metaloproteinas

Tema 7

Cinética Enzimática

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TEMA 7
CINÉTICA ENZIMÁTICA
1. DEFINICIONES
¿CÓMO ACTÚAN LOS ENZIMAS?
2. CINÉTICA ENZIMÁTICA
MODELO DE MICHAELIS-MENTEN
REPRESENTACIONES
3. INHIBICIONESEN REACCIONES ENZIMÁTICAS
INHIBICIÓN COMPETITIVA Y NO COMPETITIVA

4. MODULACIÓN ALOSTÉRICA DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

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DEFINICIONES

LAS ENZIMAS son proteínas (RNA) que catalizanreacciones químicas en las células.
Cada enzima es altamente específica para la reacción
que cataliza.
Esta especificidad está determinada por el centro activo
de la enzima (en donde se hallan losgrupos químicos
responsables de la catálisis).
Muchas enzimas necesitan co-factores (co-reactivos, cosustratos) para cumplir su función catalítica.

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Son Proteínas de alto peso molecular(macromoléculas,
104 a 106 g/mol, 102 a 104 aminoácidos)
Su actividad depende de la integridad de su
conformación proteica.
Metales pueden formar parte de su centro activo, o de
otra parte de laenzima (co-factor).
Los reactivos de la reacciones catalizadas por enzimas
se denominan sustratos.
Los enzimas son catalizadores específicos: cada enzima
cataliza un solo tipo de reacción, y casisiempre actúa
sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido
de ellos.

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¿Cómo actúan los enzimas?
En una reacción catalizada por un enzima:
– La sustancia sobre la que actúa el enzima(sustrato).
– El sustrato se une a una región concreta del enzima (centro
activo).
• Un sitio de unión formado por los aminoácidos que están en
contacto directo con el sustrato.
• Un sitiocatalítico, formado por los aminoácidos directamente
implicados en el mecanismo de la reacción.
– Formados los productos el enzima puede comenzar un nuevo
ciclo de reacción

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¿Cómo actúan losenzimas?

Hipótesis de la Cerradura y la llave (E. Fischer, 1894)

Hipótesis del Ajuste Inducido (Daniel Koshland, 1958)
– E Induce al S a configuración aproximada al Estado de Transición
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