Metalurgico

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Recetas Con Salvado De Trigo.-
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POLLO EMPANIZADO CON SALVADO.-

1 1/2 TAZAS DE SALVADO DE TRIGO FINO.
4 PECHUGAS DE POLLO SIN HUESO NI PIEL.
1/2 TAZA DE QUESO RALLADO.
2 HUEVOS.
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

APLASTAR UN POCO LAS PECHUGAS, SIN ROMPER. SALPIMENTE AL GUSTO.MEZCLAR EL SALVADO CON ELQUESO. BATIR LOS HUEVOS Y ECHAR SAL AL GUSTO. PASAR LAS PECHUGAS POR HUEVOS BATIDOS Y LUEGO POR EL SALVADO. DEJAR UN RATO EN LA NEVERA Y LUEGO FREIR O PONER EN EL HORNO.-

BUñUELOS DE VERDURAS.-

1/4 TAZA DE SALVADO DE TRIGO FINO.
3/4 TAZA DE HARINA TODO USO.
1 HUEVO.
3/4 TAZA DE LECHE.
1/4 CUCHARADITA DE SAL DE AJO.
1 CUCHARADA DE CEBOLLA RALLADA.
2 CUCHARADITAS DE POLVOS DE HORNEAR.
ACELGAS,COLIFLOR, BROCOLI, ETC.
ACEITE PARA FREIR.

PONER EN UN BOL HARINA, SALVADO, SAL DE AJO, CEBOLLA, POLVOS DE HORNEAR Y HUEVO. AGREGAR LECHE POCO A POCO, BATIENDO CON BATIDOR PARA QUE NO SE FORME GRUMOS. DEJE REPOSAR 15 MINUTOS. AGREGUE LAS VERDURAS Y MEZCLE BIEN. FRIA POR CUCHARADAS EN ACEITE CALIENTE. DORE POR AMBOS LADOS. ESCURRA EN PAPEL TOALLA Y SIRVA.-

MASA PARA PIZZA INTEGRAL.-

3/4 TAZA DESALVADO DE TRIGO.
2 CUCHARADAS DE ACEITE.
1 CUCHARADITA DE SAL.
1 CUCHARADA DE LEVADURA.
1/2 KILO DE HARINA INTEGRAL.
AGUA TIBIA.

EN UN BOL MEZCLE HARINA Y SALVADO. REVUELVA Y HAGA UN HUECO EN EL CENTRO, PONGA SAL Y LEVADURA. VIERTA UN POCO DE AGUA TIBIA, CASI CALIENTE. REVUELVA LEVEMENTE EL AGUA PARA QUE SE INCORPORE ALGO DE LA HARINA Y QUEDE COMO PANTANOSO. DEJE REPOSAR POR 20 MINUTOS. LUEGOAGREGUE EL ACEITE Y HAGA UNA MASA ELASTICA. AMASE Y ESTIRELA EN UNA BANDEJA DE PIZZA ENGRASADA. CALIENTE EL HORNO, INTRODUZCA LA MASA Y HORNEE DE 10 A 15 MINUTOS. LA MASA DEBE QUEDAR PRECOCIDA. LUEGO PONGALE EL RELLENO QUE DESEE Y VUELVA A HORNEAR POR UNOS MINUTOS HASTA QUE LA PIZZA ESTE LISTA.-

BIZCOCHO DE CAFE Y YOGURT.-

1 TAZA DE SALVADO DE TRIGO FINO.
2 TAZAS DE HARINA TODO USO.
180 GRAMOS DEMANTEQUILLA.
1 1/2 TAZAS DE AZUCAR.
1 CUCHARADITA DE VAINILLA.
3 HUEVOS.
1 YOGURT NATURAL.
1 CUCHARADA DE POLVOS DE HORNEAR.
1/2 TAZA DE CAFE COLADO FUERTE.
CANELA, NUECES Y AZUCAR EN POLVO.

PRECALIENTE EL HORNO A FUEGO MEDIO. BATA LA MANTEQUILLA Y EL AZUCAR HASTA QUE ESTE ACREMADA. AGREGAR VAINILLA, LOS HUEVOS UNO A UNO Y EL YOGURT. MEZCLAR TODO BIEN. CERNIR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR YAGREGAR A LA MEZCLA ANTERIOR POCO A POCO, SIN DEJAR DE BATIR. AGREGUE EL SALVADO Y EL CAFE SIN DEJAR DE BATIR. ENGRASAR UN MOLDE, VERTER LA MEZCLA, ESPOLVOREAR CANELA, NUECES Y AZUCAR EN POLVO. HORNEAR POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS. DEJE ENFRIAR Y DESMOLDE.-

MUFFINS DE SALVADO DE TRIGO.-

1 1/4 TAZAS DE SALVADO DE TRIGO FINO.
3/4 TAZA DE HARINA INTEGRAL.
1/8 TAZA DE AZUCAR.
1 1/4 CUCHARADITAS DEBICARBONATO.
1/2 CUCHARADITA DE SAL.
2 HUEVOS.
1/2 TAZA DE LECHE.
1/6 TAZA DE ACEITE.
1/8 TAZA DE MIEL.
1/2 TAZA DE PASAS.

PRECALENTAR EL HORNO Y ENGRASAR MOLDES INDIVIDUALES DE MUFFINS. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS. MEZCLAR APARTE TODOS LOS INGREDIENTES LIQUIDOS CON LAS PASAS. UNIR LOS LIQUIDOS CON LOS SECOS CON AYUDA DE UN BATIDOR DE ALAMBRE MANUAL. LLENE LOS MOLDES 3/4 DE SU CAPACIDAD.HORNEE 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE. ENFRIAR 3 MINUTOS Y DESMOLDAR SOBRE UNA REJILLA.-

PANECILLOS DE MIEL Y SALVADO.-

1 TAZA DE SALVADO DE TRIGO.
1 TAZA DE HARINA INTEGRAL.
1 TAZA DE MIEL DE ABEJAS.
1 CUCHARADA DE POLVOS DE HORNEAR.
3 HUEVOS.
1 TAZA DE AVENA.
200 GRAMOS DE MARGARINA.
200 GRAMOS DE NUECES PICADAS.
200 GRAMOS DE PASAS.

PRECALIENTE EL HORNO A 180. MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES HASTAOBTENER UNA MASA ESPESA. BATA DURANTE 15 MINUTOS. DEJE REPOSAR LA MASA Y PONGA A HORNEAR EN UNA BANDEJA ENGRASADA Y ENHARINADA, POR 25 MINUTOS.-

MUFFINS DE JAMON Y QUESO CON SALVADO.-

100 GRAMOS DE SALVADO DE TRIGO FINO.
200 GRAMOS DE HARINA TODO USO.
5 YEMAS DE HUEVO.
5 CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE.
1 CUCHARADITA DE POLVOS DE HORNEAR.
1/4 CUCHARADITA DE BICARBONATO.
4 CUCHARADAS DE ACEITE...