Metamorfosis

METAMORFOSIS DEL TALLO
En muchas plantas el tallo puede des" empeñar la función de órgano de reserva de materias nutritivas o del agua en 
nutritivas, el tallose desarrol1a bajo la tierra o en susuperficie, constituyendo los denominados rizomas, de los cuales salen las raíces normales. El rizoma tiene una yema que se renueva todos los años formando una ramificación aérea con hojas y flores Laforma exterior del rizoma es muy variable, en general con nudos y entrenudos muy característicos, y sus reservas están constituidas en su mayor parte por almidón y azúcar, siendo objeto deinvestigaciones industriales en diversas plantas, como en la Maranta arundinacea L.
Otro tipo de tallo transformado para desempeñar la función de reserva es el tubérculo, de organización afín al rizoma, siendoun ejemplo típico la papa (Solanum tuberosum). En este tipo de tallo las ramificaciones subterráneas van sufriendo un engrosamiento de la medula que se transforma en un parénquima amilífero. Lostubérculos se forman en el ápice de una rama secundaria que se introduce en el suelo. Comúnmente los tubérculos presentan yemas caulinares vulgarmente denominadas ojos, que sirven para la multiplicaciónvegetativa de la planta, por división del tubérculo en fragmentos que los llevan. Las yemas son muy numerosas en la extremidad del tubérculo, correspondiente al ápice vegetativo de la rama que loproduce. Entre los tallos subterráneos existe aun otro tipo, el llamado bulbo, constituido por hojas modificadas y a veces en forma de escamas, con función de órgano de reserva. En la región inferior delbulbo existe una parte más o menos compacta l1amada disco o plato, que corresponde al tallo propiamente dicho. De acuerdo con el mayor o menor desarrollo del Plato o disco los bulbos se clasifican en:tunicados, escamosos y sólidos. Tunicados cuando, como acontece en la cebol1a (Allium cepa), tienen gran número de hojas subterráneas que envuelven el plato en capas más o menos concéntricas....