METANO

QUÍMICA ORGÁNICA I


PRACTICA DE LABORATORIO No 1


DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS


1. COMPETENCIA (S)


Demuestra experimentalmente algunas de las diferencias entre los compuestos orgánicos e inorgánicos.


2. FUNDAMENTO TEÓRICO


Las propiedades de los compuestos esta influenciada principalmente por el tipo de enlace. Los compuestos inorgánicos, formadosprincipalmente por enlaces iónicos, son altamente resistentes al calor, por lo que tienen altos puntos de fusión. Los compuestos orgánicos, en los cuales predomina el enlace covalente, requieren menos energía calorífica para fundirse o descomponerse. De esta propiedad también se explica el porqué los compuestos orgánicos se disuelven en solventes no polares, en cambio los inorgánicos en polares.Generalmente los ácidos inorgánicos (ácido clorhídrico, sulfúrico) son fuertes con constantes de acidez altos, mientras los orgánicos son débiles con constantes de acidez bajos.


3. MATERIAL DE LABORATORIO


Gradilla, tubos de ensayo, vasos de precipitado de 250 mL, termómetro, pinzas para tubo de ensayo, pipetas graduadas de 10 mL, espátulas, balanza, hormilla, piseta, capsula o crisol deporcelana, mechero de alcohol.


4. REACTIVOS


Cloruro de sodio , nitrato de potasio , ácido benzoico , almidón, benceno , acetona , ácido sulfúrico y azúcar.


5. PARTE EXPERIMENTAL


5.1. Solubilidad

Colocar en 4 tubos de ensayo 2 mL de agua destilada y numéralos. Agrega 0,2 g de Cloruro de sodio, nitrato de potasio, ácido benzoico, almidón, respectivamente. Agitarvigorosamente y anotar tus observaciones.


5.2. Punto de ebullición


En un baño maría colocar un tubo de ensayo con 10 mL de acetona. Calientar con cuidado y anotar la temperatura de ebullición con un termómetro. Hacer lo mismo con el agua y anotar las observaciones.


5.3. Formación de carbono


Quema un trozo de papel y anota tus observaciones. Ahora en una cápsula de porcelanacalienta un poco de azúcar y después un poco de NaCl. ¿En dónde hubo formación de carbono? ¿Por qué?


5.4. Estabilidad térmica


Toma dos tubos de ensayo y agrégale a uno de ellos 1g de NaCl y al otro 1g de almidón. Llévalos a la flama del mechero y caliéntalos hasta que notes un cambio en ellos. ¿En cuál tardas más tiempo en observar algún cambio?


6. CUESTIONARIO


6.1. En base a loque realizaste en la práctica, ¿Cuál prueba consideras que sea la más sencilla y contundente para diferenciar un compuesto orgánico de uno inorgánico?

6.2. Explica porqué los compuestos iónicos conducen la electricidad.

6.3. ¿Porqué un compuesto puede solubilizarse en agua? (Varias respuestas).

6.4. Teóricamente quién es más soluble, ¿El ácido benzoico o el almidón? ¿Estasobservaciones coinciden con los datos que obtuviste experimentalmente?

6.5. Expliqué que tipos de enlace unen a los compuestos orgánicos de la práctica.














QUÍMICA ORGÁNICA I


PRACTICA DE LABORATORIO No. 2


DETERMINACION DEL PUNTO DE FUSION


1. COMPETENCIA (S)

Determina el punto de fusión de compuestos orgánicos sólidos y comprender la importancia del mismo, através de la resolución de problemas que se presentan en el campo de trabajo del profesional.


2. FUNDAMENTO TEÓRICO


La pureza e identidad de una substancia orgánica queda establecida cuando sus constantes físicas (punto de fusión, punto de ebullición, peso molecular, densidad, color, índice de refracción, etc.) y sus propiedades químicas son idénticas con las registradas en la literaturapara dicha sustancia. Por ser fácil determinar correctamente los puntos de fusión y de ebullición y sobre todo porque son las constantes que con más frecuencia se localizan en la bibliografía, su determinación es una de las operaciones de rutina en los laboratorios de Química Orgánica.

"EL PUNTO DE FUSIÓN DE UNA SUBSTANCIA ES LA TEMPERATURA A LA CUAL, A LA PRESIÓN ATMOSFÉRICA, LOS ESTADOS...