Meteorologia y seguridad alimentaria
Páginas: 8 (1802 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2012
SERVICIO NACIONAL DE METEOROLOGÍA E HIDROLOGÍA
LA METEOROLOGÍA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Ing. Constantino Alarcón Velazco Director General de Agrometeorología calarcon@senamhi.gob.pe
Marzo 2012
SUMARIO
INTRODUCCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA LA AGROMETEOROLOGÍA CONTRIBUCIÓN DE LA AGROMETEOROLOGÍA SEGURIDAD ALIMENTARIA A LA
LA INFORMACIÓN AGROMETEOROLÓGICA PRACTICASAGRÍCOLAS
INFORMACIÓN PLANIFICACIÓN CULTIVOS
PARA
LAS
AGROMETEOROLÓGICA PARA LA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE
FOMENTAR LA UTILIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN AGROMETEOROLÓGICA Y AGROCLIMÁTICA EN LA PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES AGRÍCOLAS DESAFÍOS Y NECESIDADES DEL SENAMHI EN APOYO A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
INTRODUCCIÓN
• El tiempo y el clima siempre han preocupado ala humanidad desde que se inició a cultivar la tierra y domesticar a los animales.
• Sin embargo, en los últimos años ese climática al que estamos acostumbrados está cambiando rápidamente, como consecuencia del aumento en la concentración de gases de efecto invernadero en la atmosfera.
• Las personas pobres de países en vías de desarrollo que ya tienen dificultades a la hora de enfrentarse ala variabilidad climática actual son más vulnerables. Son los que menos contribuyen a la emisión de gases de efecto invernadero, sin embargo tienen que enfrentar a un clima en proceso de cambio con pocos recursos financieros o técnicos.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Según la FAO (2007) la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas en todo momento tienen acceso físico o económico aalimentos nutritivos, inocuos y suficientes para satisfacer las necesidades dietéticas y de su preferencia para una vida activa y saludable. Para lograr la seguridad alimentaria, cuatro componentes deben ser adecuados en su totalidad : • La DISPONIBILIDAD de alimentos a nivel local o nacional. • La ESTABILIDAD de los suministros. • El ACCESO a los medios de producción y a los alimentos disponibles enel mercado. • El CONSUMO Y UTILIZACIÓN de los alimentos que respondan a las necesidades nutricionales, diversidad, cultura, preferencias alimentarias y al estado nutricional de los estos.
Estos cuatro componentes se ven afectados por el clima (FAO, 2008), la disponibilidad de los alimentos está asociada directamente con el clima y sus variaciones.
El incremento de las plagas y enfermedadescomo consecuencia de la variabilidad y cambio climático tienen una importante implicancia en términos de nutrición; estos afectan a las cosechas, al ganado, a los peces y a los seres humanos.
Cuando la salud humana se encuentra en una situación comprometida, la capacidad de utilizar los alimentos de un modo eficaz disminuye de forma drástica.
La seguridad alimentaria se ve afectada poruna mala higiene a la hora de manipular los alimentos, debido a la disponibilidad limitada de agua dulce o las restricciones para almacenar los alimentos a causa condiciones climáticas extremas.
La mala nutrición también puede elevarse debido a una disminución en la biodiversidad alimentaria y a la excesiva dependencia de algún alimento básico. La variabilidad climática tiene una implicanciadirecta sobre el sistema de producción de alimentos. Una mayor frecuencia e intensidad de los fenómenos extremos como las sequías e heladas son una amenaza para la estabilidad, fuera de que estos tienen un impacto doméstico o al mercado de alimentos.
LA AGROMETEOROLOGÍA
La Agrometeorología es la ciencia que estudia las condiciones meteorológicas, climáticas e hidrológicas y suinterrelación en los procesos de la producción agropecuaria y la silvicultura.
Parámetros Meteorológicos
Temperatura Humedad relativa Radiación solar Horas de sol Viento Precipitaciones
CAMPOS DE ACCIÓN DE LA AGROMETEOROLOGÍA
MEDICIÓN DE VARIABLES AGROMETEOROLÓGICAS
•Red de estaciones agrometeorológicas •Recolección, concentración y procesamiento de la información agrometeorológica
PRODUCCIÓN...
LA METEOROLOGÍA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Ing. Constantino Alarcón Velazco Director General de Agrometeorología calarcon@senamhi.gob.pe
Marzo 2012
SUMARIO
INTRODUCCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA LA AGROMETEOROLOGÍA CONTRIBUCIÓN DE LA AGROMETEOROLOGÍA SEGURIDAD ALIMENTARIA A LA
LA INFORMACIÓN AGROMETEOROLÓGICA PRACTICASAGRÍCOLAS
INFORMACIÓN PLANIFICACIÓN CULTIVOS
PARA
LAS
AGROMETEOROLÓGICA PARA LA DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE
FOMENTAR LA UTILIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN AGROMETEOROLÓGICA Y AGROCLIMÁTICA EN LA PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES AGRÍCOLAS DESAFÍOS Y NECESIDADES DEL SENAMHI EN APOYO A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
INTRODUCCIÓN
• El tiempo y el clima siempre han preocupado ala humanidad desde que se inició a cultivar la tierra y domesticar a los animales.
• Sin embargo, en los últimos años ese climática al que estamos acostumbrados está cambiando rápidamente, como consecuencia del aumento en la concentración de gases de efecto invernadero en la atmosfera.
• Las personas pobres de países en vías de desarrollo que ya tienen dificultades a la hora de enfrentarse ala variabilidad climática actual son más vulnerables. Son los que menos contribuyen a la emisión de gases de efecto invernadero, sin embargo tienen que enfrentar a un clima en proceso de cambio con pocos recursos financieros o técnicos.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Según la FAO (2007) la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas en todo momento tienen acceso físico o económico aalimentos nutritivos, inocuos y suficientes para satisfacer las necesidades dietéticas y de su preferencia para una vida activa y saludable. Para lograr la seguridad alimentaria, cuatro componentes deben ser adecuados en su totalidad : • La DISPONIBILIDAD de alimentos a nivel local o nacional. • La ESTABILIDAD de los suministros. • El ACCESO a los medios de producción y a los alimentos disponibles enel mercado. • El CONSUMO Y UTILIZACIÓN de los alimentos que respondan a las necesidades nutricionales, diversidad, cultura, preferencias alimentarias y al estado nutricional de los estos.
Estos cuatro componentes se ven afectados por el clima (FAO, 2008), la disponibilidad de los alimentos está asociada directamente con el clima y sus variaciones.
El incremento de las plagas y enfermedadescomo consecuencia de la variabilidad y cambio climático tienen una importante implicancia en términos de nutrición; estos afectan a las cosechas, al ganado, a los peces y a los seres humanos.
Cuando la salud humana se encuentra en una situación comprometida, la capacidad de utilizar los alimentos de un modo eficaz disminuye de forma drástica.
La seguridad alimentaria se ve afectada poruna mala higiene a la hora de manipular los alimentos, debido a la disponibilidad limitada de agua dulce o las restricciones para almacenar los alimentos a causa condiciones climáticas extremas.
La mala nutrición también puede elevarse debido a una disminución en la biodiversidad alimentaria y a la excesiva dependencia de algún alimento básico. La variabilidad climática tiene una implicanciadirecta sobre el sistema de producción de alimentos. Una mayor frecuencia e intensidad de los fenómenos extremos como las sequías e heladas son una amenaza para la estabilidad, fuera de que estos tienen un impacto doméstico o al mercado de alimentos.
LA AGROMETEOROLOGÍA
La Agrometeorología es la ciencia que estudia las condiciones meteorológicas, climáticas e hidrológicas y suinterrelación en los procesos de la producción agropecuaria y la silvicultura.
Parámetros Meteorológicos
Temperatura Humedad relativa Radiación solar Horas de sol Viento Precipitaciones
CAMPOS DE ACCIÓN DE LA AGROMETEOROLOGÍA
MEDICIÓN DE VARIABLES AGROMETEOROLÓGICAS
•Red de estaciones agrometeorológicas •Recolección, concentración y procesamiento de la información agrometeorológica
PRODUCCIÓN...
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