Metodo De Comercialización Del Frijol

AGRONOMÍA MESOAMERICANA 15(2): 121-130. 2004

ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA EL FRIJOL CENTROAMERICANO1

Lourdes Martínez 2, Richard Bernsten2, Miguel Zamora2

RESUMEN
Estrategias de mercado para el frijol centroamericano. En los últimos años, el sub-sector de frijol en Centro América ha sido testigo de varios cambios dinámicos. Si no se encuentran medidas para incrementar la competitividadregional de este sub-sector, los países centroamericanos experimentarán impactos negativos en las áreas sociales y económicas de considerable magnitud, especialmente ahora que Centro América necesita ajustar su economía a los nuevos requerimientos de mercados mas abiertos, como el Tratado Centroamericano de Libre Comercio con USA (TLC). Vendedores de frijoles a nivel intermediario y de consumofinal, así como técnicos de oficinas gubernamentales dedicadas al mercadeo de frijoles en Centro América fueron entrevistados para documentar los cambios experimentados, identificar los obstáculos que frenan la viabilidad del sub-sector e identificar las oportunidades de incremento de mercados en el futuro para los productores y vendedores de frijol. Los resultados muestran que para que continúensiendo competitivos, los países centroamericanos deben incrementar la productividad a través del apoyo a las investigaciones para el mejoramiento de variedades de frijol, especialmente aquellas que los consumidores prefieren por características específicas (e.g. color). También es imprescindible el fortalecimiento de los programas de distribución de variedades mejoradas a los productores; lasmejoras en la transmisión de información de mercado a los productores; el fortalecimiento de los contactos entre productores, comercializadores a nivel mayorista y supermercados; y una política más específica de apertura de mercados de exportación, especialmente con los Estados Unidos. Palabras claves: análisis de subsector, planeamiento estratégico, frijoles, Centro América.

ABSTRACT
Marketstrategies for Central American dry beans. In the past few years, the dry bean sub-sector in Central America has witnessed many dynamic changes. Unless we find ways to increase the competitiveness of the regional bean sub-sector, Central American countries will likely experience significant negative social and economic impacts, especially since these countries are facing the challenge of adjusting tonew open markets, such as the Central American Free Trade Agreement (CAFTA). Bean traders, retailers, and knowledgeable government official in Costa Rica, El Salvador, Honduras, Guatemala, and Nicaragua were interviewed to document these changes, identify constraints that threaten the viability of the sub-sector, and assess future opportunities for increasing bean market shares. The resultsindicate that to remain competitive in the future, Central American countries must increase productivity by continuing to support dry bean research (i.e., develop improved varieties with characteristics that consumers prefer such as grain color); strengthen programs for distributing improved varieties to producers; provide producers with better market information; develop stronger linkages betweenproducers, packers, wholesalers, and supermarkets; and aggressively target the U.S. export market. Key words: subsector analysis, strategic planning, dry bean, Central America.

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Recibido para publicación el 22 de junio del 2004. Trabajo presentado en la L Reunión Anual del PCCMCA. San Salvador, El Salvador. Esta publicación fue posible gracias al soporte proveído al Bean/CowpeaCollaborative Research Support Program (CRSP) por la Oficina de Crecimiento Económico, Agricultura y Comercio, la Agencia Americana para Ayuda Internacional (USAID), bajo los términos del contrato No. GDG-G-00-02-00012-00. Las opiniones expresadas en el presente trabajo son de los autores y no representan necesariamente los puntos de vista de la USAID. Departamento de Economía Agrícola, Michigan State...