Metodo De Cultivo Biointensivo

PRESENTACIÓN DEL

MÉTODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO

INTRODUCCIÓN
El Método de Cultivo Biointensivo es un método de agricultura ecológica sustentable de pequeña escala enfocada en el autoconsumo y la mini-comercialización. Sin el uso de insumos externos, el método es casi totalmente sustentable y aprovecha la naturaleza para producir altos rendimientos de producción en poco espacio, utilizandomenos agua que la agricultura mecanizada convencional. La técnica se realiza a mano con herramientas como la pala, el bieldo y el rastrillo, y consiste en varios principios que pueden ser adaptados a cualquier clima. El resultado es una agricultura ecológica que no solo produce alimentos nutritivos y orgánicos, sino también reconstruye y mejora la fertilidad del suelo. El método brinda unasolución a la seguridad alimentaria familiar frente a los grandes problemas que amenazan a los pueblos de todo el mundo : la contaminación y destrucción del medioambiente, el agotamiento de los recursos naturales y el calentamiento global. Con este énfasis, el método se ha desarrollado para poder cultivar todos los alimentos para una dieta completa y nutritiva en el espacio más reducido posible.HISTORIA
El método biointensivo se basa en la agricultura ancestral de China, Grecia y Europa que se practicaba antes de la gran industrialización de la agricultura moderna convencional. La técnica combina principios de la agricultura biodinámica y el cultivo intensivo francés y ha sido desarrollada y investigada durante los últimos 35 años por Ecology Action, ONG estadounidense con sede enCalifornia. El director de Ecology Action, John Jeavons, ha escrito varias publicaciones, la más famosa que se llama "Cultivo Biointensivo de Alimentos – más alimentos en menos espacio" (título original en inglés : How to Grow More Vegetables) la cuál ha sido traducida a 8 idiomas y a través de la cual se ha difundido el método a más de 130 países alrededor del mundo.

FILOSOFÍA
Hoy en día, el mundo seencuentra en un estado de crisis. El planeta sigue siendo explotado de sus recursos naturales por una población humana creciente y la naturaleza ya no es capaz de satisfacer las grandes exigencias del ser humano. Un colapso global es inevitable si las personas no cambian su manera de vivir. El agotamiento del petróleo y el cambio climático representan amenazas enormes para la agricultura y, por lotanto, la supervivencia de los seres humanos sobre el planeta. De toda la superficie del planeta tierra, 3/4 ocupan los océanos. El recién informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, el GEO4, reporta que tres cuartos de las pesquerías marinas del mundo están o explotadas hasta su límite o sobre-explotadas. Los océanos se nos están muriendo. Del cuarto del planeta que estierra, 2/3 no son cultivables porque son montañas o desiertos. Entonces, sólo 1/12 de la superficie de la tierra nos queda pero de esto, 3/4 de los suelos cultivables ya han sido desertificados por el aire, por el agua o por las malas prácticas agrícolas. Ahora tenemos sólo el equivalente a 1/48 de la superficie de la tierra que nos sostiene la vida. Si cuidáramos este 1/48 de suelo cultivable, silo mantuviéramos fértil, con materia orgánica, con buena vida microbiótica y con los nutrientes adecuados, no habría gran problema. Pero la agricultura convencional resulta en pérdidas inmensas de suelo cultivable debido a que deja expuesto el suelo a la erosión por el aire o por el agua, o lo contamina altamente con agroquímicos. En los Estados Unidos, por cada kilo de alimento producido, sepierden o se rinde infértil unos 6 kilos de suelo. En los países en desarrollo, el promedio es de 12 kilos de suelo perdido por cada kilo de alimento, y en China, se alcanza hasta 18 kilos ! Si seguimos así, dentro de 38 años, ya habremos agotado todo el suelo. Sin embargo, en vez de perder suelo, el método biointensivo, si se usan adecuada e integralmente sus técnicas, tiene el potencial de...