METODO DE PERSON

Permite mezclar dos alimentos que tienen concentraciones nutricionales diferentes para obtener como resultado una mezcla que tiene la concentración deseada (proteína, energía).
Un ejemplo simple es aquel donde se balancea un nutriente, proteína o energía generalmente, considerando dos ingredientes en el proceso. Ejemplo
Se requiere una mezcla de alimentos que contenga 20% PC, teniendo Cebadagrano con 11.5% PC y Harina de pescado con 65% PC.
La funcionalidad de este método está sujeto a:
• El contenido nutricional de un alimento deberá ser mayor (HP=65% PC) al requerido (20%), y
• Otro menor (CG=11.5% PC).
Se ordenan los datos (ilustración), restando el menor valor del mayor. (20-11.5 y 65-20).
Partes Porcentaje
Cebada grano = 11.5 45.0 84.11
20Hna. pescado = 65 8.5 15.89
53.5 100
Finalmente se tiene la mezcla deseada y el contenido proteico ajustado: (0.115 * 0.8411)100 = 9.67%
(0.65 * 0.1589)100 = 10.33%
Alimentos % PC, %
Cebada grano 84.11 9.67
Hna. pescado 15.89 10.33
Total 100.00 20.00
El método también permite realizar raciones con mayor número de ingredientes y nutrientes, teniéndosemayor cuidado en elaborar la ración.
Como en los otros casos para realizar raciones a través de este sistema se deben conocer los requerimientos nutricionales de los animales y el aporte de las materias primas utilizadas.
Como en los otros casos para realizar raciones a través de este sistema se deben conocer los requerimientos nutricionales de los animales y el aporte de las materias primasutilizadas.





La formulación de raciones para las diferentes especies animales se hacen en varias etapas como las establecidas a continuación: Definición de la especie animal en categoría para la cual se fórmula la ración completa: aves o cerdos.
Definir si es una ración complementaria o suplementaria para un régimen alimentaría a base de forrajes como en el caso deherbívoros y rumiantes.
Definir cuál o cuáles nutrientes son básicos para balancear la ración y cuáles son los alimentos básicos o guías.
Establecer el nivel de proteína cruda y energía de la mezcla con ayuda de los estándares de alimentación.
Establecer la proporción de los 2-3 categorías de alimentos para obtener el nivel de PC y EN deseado.Establecer la proporción de los forrajes y concentrados.
Especificar los alimentos que se van a usar para cada categoría, indicando las limitaciones y los márgenes de sustitución y agruparlos de acuerdo con el principal nutriente o nutrientes que sirven de guía para formular y balancear la ración.
Establecer los aditivos y correctivos que se requieran.
La mezclaya calculada debe ser verificada y comparada con los estándares de alimentación para chequear si los demás nutrientes están a los niveles adecuados a los requerimientos mínimos y si es el caso introducir las correcciones necesarias.
Para cada categoría de ración se seleccionan ingredientes que no alteren cualitativamente el valor alimenticio de la combinación. Es posible preparar unamezcla base para varias categorías de animales, a la cual se le hacen los ajustes y adiciones del caso, para cada categoría específica.
Si no hay otras especificaciones para la formulación de una ración, las guías que presentamos son suficientes para adquirir práctica y experiencia en la formulación de raciones.
Los cálculos aritméticos para formular raciones, sonsencillos y no requieren demasiado tiempo en elaborarlos pero cuando se preparan múltiples fórmulas y se combinan con frecuencia según las circunstancias de recursos de materia prima y de orden económico, es conveniente usar sistemas más expeditos como la programación lineal o la programación computarizada, pero de todos modos los métodos aritméticos son la base para que el estudiante esté informado...