Metodo De Separacion De Sustancias

UNIVERSIDAD NACIONAL
JORGE BASADRE GROHMANN
FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
Departamento Académico de Ingeniería Química
Escuela de Ingeniería geológica - geotécnica

Práctica de Laboratorio N° 05
“METODOS DE SEPARACION DE SUSTANCIAS”
CURSO : QUÍMICA EXPERIMENTAL
NOMBRE : JUAN CARLOS POMA ACHILLO
DOCENTE : HUBERT OPORTO SILES
CICLO ACADÉMICO : 2011 – I
FECHA DE EJECUCIÓN: 04 – 08 - 2011
HORA : 6:00 p.m.– 8:00 p.m.
FECHA DE ENTREGA : 11 – 08 – 2011
GRUPO : “B”
Tacna – Perú
2011

METODOS DE SEPARACION DE SUSTANCIAS

OBJETIVO:
-Separar sustancias utilizando diferentes métodos.

FUNDAMENTO TEORICO:

Una mezcla está formada por la unión de sustancias en cantidades variables y que no se encuentran químicamente combinadas. Por lo tanto, unamezcla no tiene un conjunto de propiedades únicas, sino que cada una de las sustancias constituyentes aporta al todo con sus propiedades específicas.
Las mezclas están compuestas por una sustancia, que es el medio, en el que se encuentran una o más sustancias en menor proporción. Se llama fase dispersante al medio y fase dispersa a las sustancias que están en él.

Ejemplo: Agua con azúcar
Agua → elmedio → fase dispersante
Azúcar → fase dispersa

De acuerdo al tamaño de las partículas de la fase dispersa, las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.

a) Mezclas homogéneas: Son aquellas cuyos componentes no son identificables a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase física.
Ejemplo: El agua potable es una mezcla homogénea de agua (fase dispersante) y varias salesminerales (fase dispersa). Sin embargo, no vemos las sales que están disueltas; sólo observamos la fase líquida.

Entre las mezclas homogéneas se distingue una de gran interés: la solución o disolución química.

b) Mezclas heterogéneas: Son aquellas cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista, apreciándose más de una fase física.
Ejemplo: Agua con piedra, agua con aceite.

Las mezclasheterogéneas se pueden agrupar en: emulsiones, suspensiones y coloides.

Emulsiones: Conformada por 2 fases líquidas inmiscibles. Ejemplo: agua y aceite, leche, mayonesa.

Suspensiones: Conformada por una fase sólida insoluble en la fase dispersante líquida, por lo cual tiene un aspecto opaco. Las partículas dispersas son relativamente grandes. Ejemplo: Arcilla, tinta china (negro de humo yagua), pinturas al agua, cemento.

Coloides o soles: Es un sistema heterogéneo en donde el sistema disperso puede ser observado a través de un ultramicroscopio.

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS:

En los procesos para la obtención de productos como resultado de reacción química, las sustancias no se encuentran solas sino siempre existirá la mezcla del producto con otras sustancias formadas; porlo que es necesario conocer las técnicas que permitan su purificación para ello se debe tener en cuenta si las mezclas son homogéneas, si son heterogéneas, si se encuentran en estado liquido, si se encuentran sólidos o mezclas.

MEZCLAS HOMOGENEAS:
Para mezclas homogéneas liquidas se utilizan las siguientes operaciones:

Destilación.- Consiste en la separación de dos o más líquidos cuyospuntos de ebullición son diferentes, es por ello que se aprovecha esta propiedad para evaporar uno de los componentes y luego condensarlo.

Se puede realizar esta separación de destilación con sus equipos de refrigerante.

Evaporación.- En este caso se presenta la volatilidad de uno de los componentes con relación a las otras, también se puede dar el caso que se encuentre partículas de solución yla operación consistiría en evaporar solo el liquido.

Cristalización.- En este caso se aprovecha la propiedad que tiene cada sustancia en cristalizarse cuando baje la temperatura, en este caso un componente pasa al estado sólido mientras que el otro a liquida.

MEZCLAS HETEROGENEAS:

Para mezclas heterogéneas se usan las siguientes operaciones de separación:

Decantación.- Si las...