Metodo didactico
Páginas: 22 (5395 palabras)
Publicado: 2 de septiembre de 2012
Coca-Cola® con gas
Indagando ...
Se sabe que una gaseosa contiene cierta cantidad de gas a una presión mayor que la
presión atmosférica. Si se aumenta la temperatura, la cantidad de gas disuelto
disminuye.
¿Qué vamos a hacer?
Recogeremos e identificaremos el dióxido de carbono disuelto en una gaseosa y
comprobaremos sus propiedades ácidas.
Materiales
Plastilina
Solución de agua de cal (solución saturada de hidróxido de calcio)
Solución alcalina con indicador
Coca-Cola pequeña, helada
Azúcar
Botella de gaseosa de 1 L, vacía
Cubeta o recipiente de plástico
Cinta de enmascarar 8
Dos recipientes de plástico pequeños (se pueden obtener recortando la parte
inferior de una botellita de agua mineral)
Espátula de madera Manguera plástica delgada de 45 cm
Procedimiento
Llena con agua la botella plástica de un litro e inviértela en la cubeta
Coloca plastilina en un extremo de la manguera y el extremo libre introdúcelo
dentro de la botella invertida
Destapa la gaseosa, adiciona una pequeña cantidad de azúcar e inmediatamente
coloca el extremo de la manguera con la plastilina como semuestra en la figura
Observa el desprendimiento de gas y su acumulación en la botella invertida
Cuando la producción de gas sea lenta, marca con la cinta de enmascarar en el
punto que delimita el volumen de gas recogido y, sin sacar la botella invertida,
introduce el otro extremo de la manguera dentro del recipiente con solución de
agua de cal. Observa qué ocurre
Retira dela solución de cal el extremo libre de la manguera e introdúcelo en la
solución alcalina . Observa qué sucede
Retira la botella de la cubeta y llénala con agua hasta el punto marcado con la
cinta. Mide el volumen de agua utilizando una probeta 9
¿Qué pasó?
El dióxido de carbono disuelto en la gaseosa reacciona con el agua de cal para dar
carbonato de calcio, reaccióncaracterística para identificar el CO2:
Ca(OH)2
(ac) + CO2
(g) → CaCO3
(s) + H2O (l)
En la segunda parte del experimento se tiene una solución básica de color rosado
debido a que contiene un indicador (fenolftaleína). Esta solución se torna incolora
cuando el dióxido de carbono entra en contacto con ella, indicando que el gas tiene la
capacidad de neutralizarla. El cambio de colorcorrobora el carácter ácido del gas.
Para pensar ...
¿Qué volumen de gas recolectaste de tu gaseosa? Compara con el volumen
recogido por otros grupos
¿Cuál es la función del azúcar?
¿Será igual la cantidad de gas disuelto en las gaseosas envasadas en Medellín
que en las envasadas en Barranquilla?
¿Para qué se le adiciona dióxido de carbono a las gaseosas? ¿Solamente para queLos gases son unos “pesados”
Indagando ...
Todo gas tiene masa y ocupa un determinado volumen. El cociente entre la masa y el
volumen de una sustancia pura se denomina densidad. Por regla general, la
densidad de los gases a 0 °C y 1 atm (condiciones normales), es menor que la de los
sólidos y la de los líquidos.
¿Qué vamos a hacer?
Estudiaremos la reacción que se lleva a cabo en elestómago cuando se ingiere un
antiácido. Haremos reaccionar una pastilla de antiácido con agua y recogeremos el
gas carbónico producido para determina su masa y su volumen. Con estos datos
calcularemos la densidad del gas.
Materiales
Tableta de antiácido, Alka-Seltzer ®
Tubo de ensayo de 18 × 150 mm
Manguera delgada de 45 cm
Trozo de varilla de vidrio hueca de 5 cm Tapón de caucho para tubo de ensayo, con un orificio
Botella de plástico de 250 mL C 11
Cubeta o recipiente de plástico
Cilindro graduado de 100 mL
Vaso de icopor de 10 onzas
Balanza sensible de 0.1 g a 0.01 g
Procedimiento
Pesa la tableta de antiácido y un tubo de ensayo con 10 mL de agua utilizando el
vaso de icopor
Posiciona el tubo de...
Indagando ...
Se sabe que una gaseosa contiene cierta cantidad de gas a una presión mayor que la
presión atmosférica. Si se aumenta la temperatura, la cantidad de gas disuelto
disminuye.
¿Qué vamos a hacer?
Recogeremos e identificaremos el dióxido de carbono disuelto en una gaseosa y
comprobaremos sus propiedades ácidas.
Materiales
Plastilina
Solución de agua de cal (solución saturada de hidróxido de calcio)
Solución alcalina con indicador
Coca-Cola pequeña, helada
Azúcar
Botella de gaseosa de 1 L, vacía
Cubeta o recipiente de plástico
Cinta de enmascarar 8
Dos recipientes de plástico pequeños (se pueden obtener recortando la parte
inferior de una botellita de agua mineral)
Espátula de madera Manguera plástica delgada de 45 cm
Procedimiento
Llena con agua la botella plástica de un litro e inviértela en la cubeta
Coloca plastilina en un extremo de la manguera y el extremo libre introdúcelo
dentro de la botella invertida
Destapa la gaseosa, adiciona una pequeña cantidad de azúcar e inmediatamente
coloca el extremo de la manguera con la plastilina como semuestra en la figura
Observa el desprendimiento de gas y su acumulación en la botella invertida
Cuando la producción de gas sea lenta, marca con la cinta de enmascarar en el
punto que delimita el volumen de gas recogido y, sin sacar la botella invertida,
introduce el otro extremo de la manguera dentro del recipiente con solución de
agua de cal. Observa qué ocurre
Retira dela solución de cal el extremo libre de la manguera e introdúcelo en la
solución alcalina . Observa qué sucede
Retira la botella de la cubeta y llénala con agua hasta el punto marcado con la
cinta. Mide el volumen de agua utilizando una probeta 9
¿Qué pasó?
El dióxido de carbono disuelto en la gaseosa reacciona con el agua de cal para dar
carbonato de calcio, reaccióncaracterística para identificar el CO2:
Ca(OH)2
(ac) + CO2
(g) → CaCO3
(s) + H2O (l)
En la segunda parte del experimento se tiene una solución básica de color rosado
debido a que contiene un indicador (fenolftaleína). Esta solución se torna incolora
cuando el dióxido de carbono entra en contacto con ella, indicando que el gas tiene la
capacidad de neutralizarla. El cambio de colorcorrobora el carácter ácido del gas.
Para pensar ...
¿Qué volumen de gas recolectaste de tu gaseosa? Compara con el volumen
recogido por otros grupos
¿Cuál es la función del azúcar?
¿Será igual la cantidad de gas disuelto en las gaseosas envasadas en Medellín
que en las envasadas en Barranquilla?
¿Para qué se le adiciona dióxido de carbono a las gaseosas? ¿Solamente para queLos gases son unos “pesados”
Indagando ...
Todo gas tiene masa y ocupa un determinado volumen. El cociente entre la masa y el
volumen de una sustancia pura se denomina densidad. Por regla general, la
densidad de los gases a 0 °C y 1 atm (condiciones normales), es menor que la de los
sólidos y la de los líquidos.
¿Qué vamos a hacer?
Estudiaremos la reacción que se lleva a cabo en elestómago cuando se ingiere un
antiácido. Haremos reaccionar una pastilla de antiácido con agua y recogeremos el
gas carbónico producido para determina su masa y su volumen. Con estos datos
calcularemos la densidad del gas.
Materiales
Tableta de antiácido, Alka-Seltzer ®
Tubo de ensayo de 18 × 150 mm
Manguera delgada de 45 cm
Trozo de varilla de vidrio hueca de 5 cm Tapón de caucho para tubo de ensayo, con un orificio
Botella de plástico de 250 mL C 11
Cubeta o recipiente de plástico
Cilindro graduado de 100 mL
Vaso de icopor de 10 onzas
Balanza sensible de 0.1 g a 0.01 g
Procedimiento
Pesa la tableta de antiácido y un tubo de ensayo con 10 mL de agua utilizando el
vaso de icopor
Posiciona el tubo de...
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