Metodo-Guitarra

UNIVERSIDAD GERARDO BARRIOS
FACULTAD DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
EXAMEN PARCIAL No 2 DE MERCADOTECNIA.
DOCENTE: LIC. CARLOS HUMBERTO ESPERANZA.
INDICACIONES: Responda de forma clara y concreta a lo que se pide, con base a lo estudiado en el curso de mercadotecnia y las experiencias aprendidas del trabajos ex aula realizados.
1. Lea cuidadosamente el caso que se anexa y responda las preguntassiguientes.

a. ¿Qué información del mercado fue la clave para desarrollar la mayonesa AlaCena?

b. ¿Qué oportunidad vieron en el mercado peruano los mercadologos de Alicorp S.A.? especificar cantidades.

c. ¿Cuál es el concepto de producto que se estableció para la mayonesa AlaCena y por qué?

d. Identifique y cite las estrategias y tácticas que comprende el plan de marketingpreparado por los mercadologos de Alicorp S.A. Ordénelas por estrategias de producto, precio, promoción y distribución.

e. Identifique los segmentos de mercados existentes?

f. La Junta Directiva de Alicorp se encontraba discutiendo sobre nuevas opciones de crecimiento y desarrollo de la compañía, para lo cual algunos directivos hablaban sobre temas de ampliación de su líneade productos similares a la mayonesa, tales como salsa ketchup, mostaza y especies procesadas. En cambio, otros directores se inclinaban por la internacionalización de sus productos estrella. Por otra parte, también se preguntaban si había un tercer o un cuarto camino estratégico para el crecimiento de su empresa.
Usted recién ha sido nombrado Director de Mercadeo de Alicorp y como primera tareadebe presentar a la Junta Directiva su propuesta ESTRATEGICA para el crecimiento de la corporación.










Mayonesa AlaCena: el rico sabor de casa[1]

1. El mercado de la mayonesa
Según diversos estudios llevados a cabo en la ciudad de Lima, Perú[2], la mayonesa es un producto que está presente en los hogares de la población de todos los niveles socioeconómicos (con excepción delnivel bajo). La penetración es alta, es decir, la mayonesa -envasada o hecha en casa- está presente en 9 de cada 10 hogares correspondientes a los niveles socioeconómicos medios hacia altos, principalmente[3]. Esta penetración se da a pesar de tratarse de un producto que habitualmente no combina con muchos de los platos peruanos; sin embargo, ha logrado introducirse en los hogares y servir decomplemento.
Como la mayonesa puede ser tanto de tipo casero como industrial, existen tres grupos principales de consumidores: los que consumen la mayonesa hecha en casa, los que consumen la mayonesa envasada y los que consumen ambos tipos de mayonesa.
A diferencia de otros países, en el Perú la mayonesa hecha en casa tiene un amplio consumo en la población; se encuentra aproximadamenteen las dos terceras partes de los hogares, y es la población del nivel socioeconómico bajo superior la que tiende a consumir, en forma exclusiva, sólo este tipo de mayonesa. Por su parte, la mayonesa envasada está presente en 3 de cada 5 hogares, y es la población de los niveles socioeconómicos alto y medio alto la que tiende a consumirla principalmente (cuenta con una mayor presencia relativa eneste segmento)[4].
Existen varias razones para consumir uno u otro tipo de mayonesa. Los que consumen la mayonesa casera señalan que lo hacen por los siguientes motivos:
a) Se trata de un producto que no tiene químicos (preservantes, saborizantes y otros aditivos).
b) Al ser elaborada en casa, hay control sobre su preparación, ya que se hace uso sólo de productos naturales que noafectan la salud de las personas que la consumen.
c) Es posible ajustar el sabor al gusto de los comensales -o de quien prepara la mayonesa.
d) La preparación suele ser más económica y rendidora, lo que suele ser muy apreciado por el nivel socioeconómico bajo superior.

Por otro lado, los que dicen no consumirla sostienen que no lo hacen por las siguientes razones:
a) El tiempo que...