Metodo Vinicola Cru

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Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería

ENOLOGIA I

Método vinícola CRU
(DEL 1° AL 5°)

Ana Laura Jaime Cuaya

024C

Mayo 2012

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La lista de 1855
La clasificación Médoc de1855
En francés, Les Grands Crus classés en 1855. Châteaux se incluyen en la lista con su municipio y su AOC en paréntesis, si es diferente del municipio.

Primeros crus (Premiers o 1er Crus)
* Château Lafite Rothschild, Municipio de Pauillac, Haut-Médoc (antiguamente Château de la Fite, Laffite, Lafitte)
* Château Latour, municipio de Pauillac, Haut-Médoc (antiguamente La Tour deSegur)
* Château Margaux, municipio de Margaux (antiguamente Château Margau)
* Château Haut-Brion, municipio de Pessac, Graves (antiguamente Château Hautbrion, Houtbrion, Ho-Bryan, Obryan, Ho Bryen)
El único Château situado en Graves en lugar de en Médoc, y por lo tanto el único Château de la lista al que se permite vender vino blanco seco con el mismo nombre y denominación que el tinto.* Château Mouton Rothschild, municipio de Pauillac, Haut-Médoc
(reclasificado desde segunda cosecha en 1973) (antiguamente Château Branne-Mouton)

Segundos crus (oficialmente Seconds Crus, a veces escrito como Deuxièmes Crus)
* Château Rauzan-Ségla, Margaux
* Château Rauzan-Gassies, Margaux
* Château Léoville-Las Cases, St.-Julien
* Château Léoville-Poyferré, St.-Julien
*Château Léoville Barton, St.-Julien
* Château Durfort-Vivens, Margaux
* Château Gruaud-Larose, St.-Julien
* Château Lascombes, Margaux
* Château Brane-Cantenac, Cantenac-Margaux (Margaux)
* Château Pichon Longueville Baron, Pauillac (conocido normalmente como Pichon Baron)
* Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac (conocido normalmente como PichonLalande o Pichon Comtesse)
* Château Ducru-Beaucaillou, St.-Julien
* Château Cos d'Estournel, St.-Estèphe
* Château Montrose, St.-Estèphe

Terceros crus (Troisièmes Crus)
* Château Kirwan, Cantenac-Margaux (Margaux)
* Château d'Issan, Cantenac-Margaux (Margaux)
* Château Lagrange, St.-Julien
* Château Langoa Barton, St.-Julien
* Château Giscours, Labarde-Margaux (Margaux)* Château Malescot St. Exupéry, Margaux
* Château Cantenac-Brown, Cantenac-Margaux (Margaux)
* Château Boyd-Cantenac, Margaux
* Château Palmer, Cantenac-Margaux (Margaux)
* Château La Lagune, Ludon (Haut-Medoc)
* Château Desmirail, Margaux
* Château Calon-Ségur, St.-Estèphe
* Château Ferrière, Margaux
* Château Marquis d'Alesme Becker, Margaux

Cuartoscrus (Quatrièmes Crus)
* Château Saint-Pierre, St.-Julien (antiguamente Serançan, dividido en Saint-Pierre-Bontemps y Saint-Pierre-Sevaistre)
* Château Talbot, St.-Julien
* Château Branaire-Ducru, St.-Julien
* Château Duhart-Milon-Rothschild, Pauillac
* Château Pouget, Cantenac-Margaux (Margaux)
* Château La Tour Carnet, St.-Laurent (Haut-Médoc)
* Château Lafon-Rochet,St.-Estèphe
* Château Beychevelle, St.-Julien
* Château Prieuré-Lichine, Cantenac-Margaux (Margaux) (archaically Château La Prieuré, Prieuré-Cantenac)
* Château Marquis de Terme, Margaux

Quintos crus (Cinquièmes Crus)
* Château Pontet-Canet, Pauillac
* Château Batailley, Pauillac
* Château Haut-Batailley, Pauillac
* Château Haut-Bages-Libéral, Pauillac
* ChâteauGrand-Puy-Lacoste, Pauillac
* Château Grand-Puy-Ducasse, Pauillac
* Château Lynch-Bages, Pauillac
* Château Lynch-Moussas, Pauillac
* Château Dauzac, Labarde (Margaux)
* Château d'Armailhac, Pauillac (antiguamente Château Mouton-d'Armailhacq, Mouton-du-Baron Philippe)
* Château du Tertre, Arsac (Margaux)
* Château Pédesclaux, Pauillac
* Château Belgrave, St.-Laurent...