Metodología

Ortorexia
La ortorexia se define como la obsesión patológica por consumir sólo comida de cierto tipo: orgánica, vegetal, sin conservantes, sin grasas, o sólo frutas. La forma de preparación -verduras cortadas de determinada manera y los materiales utilizados sólo cerámica o sólo madera, etc. También son parte del ritual obsesivo.
Síntomas de la ortorexia
Suele manifestarse en personas concomportamientos obsesivo-compulsivos y predispuestos genéticamente a ello. Se ha observado también, que muchos pacientes que han sufrido anorexia nerviosa, al recuperarse optan por introducir en su dietasólo alimentos de origen natural, prebiótico, cultivados ecológicamente, sin grasa o sin sustancias artificiales que puedan causarles algún daño.
Paradójicamente, este comportamiento en vez deevitar la el transtorno, llega a provocarlo.
Las características más visibles de un ortoréxico son:
Obsesión desordenada para comer alimentos sanos (naturales). 

Suelen ser personas concomportamientos obsesivo-compulsivos y los que han sufrido anorexia nerviosa tienen predisposición a padecerla. 

Excluyen de la alimentación grasas y alimentos tratados con herbicidas o pesticidas.
Puedentener carencias nutricionales.
Nunca se saltan su dieta, ni siquiera en ocasiones especiales.
Personalidad obsesivo-compulsiva
Las personas con personalidad obsesivo-compulsiva son formales,fiables, ordenadas y metódicas pero a menudo no pueden adaptarse a los cambios. Son cautos y analizan todos los aspectos de un problema, lo que dificulta la toma de decisiones. Aunque estos signos están enconsonancia con los estándares culturales de occidente, los individuos con una personalidad obsesivo-compulsiva toman sus responsabilidades con tanta seriedad que no toleran los errores y prestantanta atención a los detalles que no pueden llegar a completar sus tareas. Consecuentemente, estas personas pueden entretenerse en los medios para realizar una tarea y olvidar su objetivo. Sus...