METODOLOG A MP

METODOLOGÍA PARA MATERIA PRIMA
Reactivos
Reactivo
Cantidad
Alginato de Sodio
22 g
Éter de petróleo
20 ml
Etanol
20 ml
Cloroformo
20 ml
Cloruro de calcio
10 g
Sulfato de amonio
2 g
Tierra diatomea
2 g
Sulfato férrico
1 ml
Ácido sulfúrico
1 ml
Ácido acético
1 ml
Ácido sulfúrico
1 ml
Ácido nítrico 4N
1 g
Molibdato amónico
1 g
Agua purificada
3 Ltr

Equipos
Equipos
Cantidad
Analizador dehumedad
1
Estufa
1
Balanza analítica
1
Potenciómetro
1
Conductímetro
1
Desecador
1
Mufla
1
Viscosímetro
1
Nevera
1
Centrifugadora
1
Campana extractora olor

Refractómetro


Instrumento
Material
Cantidad
Caja Petri
20
Crisoles
10
Vaso de precipitación 50 ml
5
Vaso de precipitación 100 ml
5
Vaso de precipitación 500 ml
5
Tubos de ensayo
20
Espátula
2
Agitador de vidrio
4
Agitador magnético2
Pipeta 1ml
2
Pera
3
Pipeta 10 ml
2
Papel filtro de vidrio
1


ENSAYO PARA ALGINATO DE SODIO EN ESTADO SOLIDO
1. Características organolépticas
Material: Alginato de Sodio 1g.
Equipo e instrumento: Material de vidrio, caja Petri; espátula.
Metodología
Se realizó una revisión de forma visual de los polímeros en estado sólido, determinando la apariencia, el color, el olor y la presencia departículas extrañas.

2. Humedad
Material: Alginato de Sodio 2g
Equipo e instrumento: Analizador de humedad, Mettler Toledo; estufa de secado, Binder; balanza analítica ± 0,01 mg, Mettler Toledo; pesa sustancia, espátula.
Metodología
Se pesaron en una balanza analítica 2,0 g ±0,1 g de muestra en un pesa sustancia previamente tarado y se llevó a la estufa de secado. Se utilizó el método de pérdidapor secado con una temperatura de desecación de 105°C durante 4 horas. Finalmente se pesó de nuevo la muestra y se determinó el porcentaje de pérdida (Manejo Estufa de secado, Carval Colombia, 2010).


ENSAYO PARA ALGINATO DE SODIO EN ESTADO LÍQUIDO
ENSAYO DE IDENTIFICACIÓN
1. Solubilidad
Material: Alginato de Sodio 2g, agua 20 ml, etanol 20ml, éter de petróleo 20ml, cloroformo. 20ml
Equipo einstrumento: 10 tubo de ensayo.
Metodología
En agua: lentamente soluble, formando una solución viscosa.
En etanol: insoluble.
En éter: insoluble.
En cloroformo: insoluble.

2. Ensayo de comportamiento de solución acuosa de cloruro de calcio
Material: Alginato de Sodio 2g, cloruro de calcio 30 ml, agua 100 ml.
Equipo e instrumento: vaso de precipitación, agitador de vidrio

Metodología
En unasolución acuosa al 0.5% de alginato de sodio, echar un volumen que se la quinta parte de una solución acuosa al 2.5% de cloruro de calcio. Se forma un precipitado gelatinoso voluminoso. Este ensayo sirve para distinguir el alginato de sodio de la goma arábiga, carboximetilcelulosa, carboximetilalmidón, la gelatina, la goma ghatti, el musgo de Irlanda, goma algarrobo, metilcelulosa, la pectina y eltragacanto.

3. Ensayo con sulfato de amonio
Material: Alginato de Sodio 2g, sulfato de amonio 2g, agua purificada 500 ml.
Equipo e instrumento: vaso de precipitación, agitador de vidrio
Metodología
En una solución acuosa al 0,5 % de alginato de sodio, echar un volumen que sea la mitad del suyo de solución saturada de sulfato de amonio. Este ensayo sirve para distinguir el alginato de sodio del agar,carboximetilcelulosa, la gelatina, el musgo de Irlanda, goma algarrobo, metilcelulosa, la pectina y el almidón.

4. Ensayo con tierra diatomeas
Material: Alginato de Sodio 2g, tierra diatomeas 2g, agua 500 ml.
Equipo e instrumento: vaso de precipitación, agitador de vidrio.
Metodología
Aclarar una solución acuosa al 0,5% de alginato de sodio con tierra de diatomeas o kieselguhr y determinar larotación de la solución en un tubo de 2 dm. La rotación específica no es menor a 0.8° ala temperatura de 20°C.

5. Ensayo de color para detección de alginato de sodio
Material: Alginato de Sodio 50 mg, sulfato férrico 1ml o ácido sulfúrico 1ml, agua 300 ml.
Equipo e instrumento: vaso de precipitación, agitador de vidrio.
Metodología
Humedecer con agua 1 a 5 mg de alginato de sodio y añadir 1 mL de...