Metodologia_borrador1

Grupo: 6AM1
Equipo #8
Borrador No.1
Integrantes: Andrade Díaz Alejandra
Lázaro Hernández Dulce Victoria
Pérez Valladares Arani Nirvana

Título delproyecto: Cámara de conservación de aguacate por atmósfera controlada en La Merced.
Planteamiento del problema:
México es uno de los principales productores de aguacate, sin embargo, estas cifras no se venreflejadas debido a que esta fruta requiere bastantes cuidados desde su cultivo, transporte y distribución; cuidados que se deben llevar a cabo por los agricultores y comerciantes de este producto.Se estima que el mercado de La Merced y La Central de Abastos son los principales puntos de distribución de fruta y verdura, ya que agricultores de varios estados los exportan a estos puntos,desafortunadamente en el traslado se generan mermas de producto y por consiguiente de ganancias, y no solo en el traslado, también en el almacenamiento hay perdidas muy significativas para los comerciantes quelos adquieren debido a plagas o la pronta maduración del producto
Frutos tan delicados como el aguacate necesitan de mejores condiciones de almacenamiento, para poder salvar producto maltratado yconservar el mismo, y de esta manera el producto mexicano pueda hacer frente a los distribuidores internacionales.
Objetivo general:
Conservación de aguacates por medio de atmosfera controlada paraevitar perdida de productos y ayudar al comercio mexicano.
Justificación:
Frente a la problemática de la mala conservación y la generación de pérdidas de ganancia se implementa la idea de instalar cámarasde atmosfera controlada en zonas de La Merced enfocada a comerciantes de aguacate para poder competir con distribuidoras internacionales y activar la economía del país.
Este proyecto planteainicializar con el acondicionamiento de bodegas en la zona de la merced, se delimitan las áreas dependiendo de la necesidad del cliente y posteriormente se inicia con la construcción de la cámara para...