metodologia de la imbestigacion KFC vs BEMBOS








Administración y Negocios


Administración



La estrategia de Calidad de servicio como ventaja competitiva entre KFC y Bembos en el sector de comida rápida.



















Lima- Perú
Introducción
En la presente investigación se presentara un estudio sobre como la calidad y servicio de KFC ha logrado que la empresa genere una ventaja competitiva en el sector logrando posicionarse enel mercado peruano como la empresa de comida rápida con mayor participación, superando a Bembos y a Mc Donalds en un 20%.
Se evaluara al sector de comidas rápidas para determinar la competitividad entre las empresas y como se va desarrollando el mercado, las oportunidades y amenazas que tienen que enfrentar las organizaciones y cómo influye la calidad y el servicio en el desempeño de lasmismas.
Para un mejor entendimiento se basara la tesis en una empresa en particular para así poder determinar su equidad interna, si los trabajadores si los trabajadores se encuentran motivados, si hay equidad financiera, interna y externa ya que si una empresa está en constante crecimiento y tiene mayores ingresos; esto debe verse reflejado en la actitud de los trabajadores, la equidad individual, larelación que tienen con su competencia, cual es la cultura empresarial que tienen, si tienen una definida y clara descripción de puestos; cada cuanto tiempo es actualizada, cuál es su política remunerativa y uno de los aspectos más importantes, si los trabajadores están satisfaciendo sus metas intangibles.
Es importante también recalcar que se hará un análisis del escenario de la empresa para poderentender con mayor facilidad el sector
Se hará el estudio en base a los Principios básicos y las diferentes variables presentadas anteriormente para verificar la estrategia que presenta la empresa para tener una calidad y servicio al cliente efectiva.








Este estudio se basó en gran medida en el libro:
Marketing enfoque américa latina; Rolando Arellano. 2010


1. Problema de investigación1.1 Planteamiento del problema
Al observar las grandes cadenas de comida rápida localizadas en nuestra capital podemos ver que no existe mucha diferencia entre las mismas en cuanto a productos, locales, inversión y estrategia publicitaria. Sin embargo no hay un motivo a simple vista que dé a conocer por qué de la diferencia en cuanto a la participación en el mercado, no obstante KFC posee más delveinte por ciento de diferencia en cuanto participación de mercado que sus competidores más cercanos. Es por ello que debemos preguntarnos cuál es el porqué de dicha diferencia.
En el presente estudio trataremos de demostrar que esto se debe a que KFC implementa una mejor calidad en cuanto a servicio al cliente y es esta la que le da la ventaja competitiva, ya que la percepción de los clientes esmejor en comparación a otras marcas competidoras.
Por ende, al entender como ha influido el servicio al cliente y la cultura de calidad en la empresa de comida rápida KFC se podría conocer cuál es la gestión más adecuada y así poderla aplicar a cualquier empresa para tener una ventaja competitiva en el mercado.















1.2 Problema general.
¿Como se aplica La estrategia de Calidad de servicioempleada entre KFC y Bembos en el sector de comida rápida
1.3 Problemas específicos.
Determinar cómo El tacto afecta a la percepción del servicio al cliente
Determinar como la motivación afecta la precepción del servicio al cliente
Como las actitudes del personal de atencion al cliente afectan la percepción del negocio.
Cuales son las estrategias usadas por kfc y Bembos para motivar al personalde atención al cliente.
Determinar que entrenamiento en aspetos sociales posee el personal de atención al cliente de ambas cmpañias.
Es posible que la percepción de la calidad de servicio al cliente deteriore la percepción de la pemrpesa
Determinar si las actitudes en atención afectan la calidad del servicio.

1.4 Justificación de la investigación
El mercado de comida rápida en el Perú se...