Metodologia de la Investigacion

Evaluación de la atención al cliente en comiderías del Municipio de Camoapa











I. INTRODUCCION
La calidad de atención al cliente es un proceso encaminado a la consecución de la satisfacción total de los requerimientos y necesidades de los mismos, así como también atraer cada vez un mayor número de clientes por medio de un posicionamiento tal, que lleve a éstos a realizargratuitamente la publicidad persona a persona.
En tal sentido, los clientes constituyen el elemento vital de cualquier negocio. Sin embargo, son pocas las organizaciones que consiguen adaptarse a las necesidades de sus clientes ya sea en cuanto a calidad, eficiencia o servicio personal. Es por ello que los negocios deben mejorar la calidad del servicio que ofrecen a sus clientes, ya que no escuestión de elección, la vida de un negocio depende de ello.
De tal forma, para mantener una organización en el mercado, es necesario entre otras cosas mejorar continuamente el lugar de trabajo, enfocándolo hacia la calidad de bienes y servicios, haciendo que esta actitud sea un factor que prevalezca en todas las actuaciones.
Es por ello que el servicio y atención al cliente juega un papel primordialen cuanto a la calidad, desarrollo, producción y venta de un negocio. El servicio y atención al cliente cubren un sin número de funciones administrativas, es por ello que la gerencia debe concentrarse en el mismo, para descubrir oportunidades y hacer que el negocio sea mucho más exitoso y rentable.
Servicio al cliente es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador conel fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo.

En la venta, además de las personas influye el entorno y el cliente es esa persona a la que queremos conquistar, la apariencia física de las instalaciones con la que se cuenta, factores como la iluminación, la temperatura, la limpieza, el orden y la vigilancia.

Limpieza eseliminación de tierra, residuos de alimentos, polvo, grasa u otra materia objetable, desinfección, eliminación o reducción del número de microorganismos patógenos a un nivel que no propicie la contaminación nociva del alimento, mediante el uso de agentes químicos o métodos físicos higiénicamente satisfactorios, sin menoscabo de la calidad del alimento.





II. JUSTIFICACION
El presentetrabajo de investigación es un tema de gran interés para todos los estudiantes, empresarios y publico en general; en la actualidad las comiderías dan mas interés a los recursos económicos (ganancias); dejando inadvertido el servicio al cliente y que cada día nos preocupamos en crecer pero no tomamos importancia de cómo nuestra competencia esta creciendo y que esta incrementando sus carteras de clientes;debido al buen servicio y atención que brinda; para determinar cuáles servicios son los que el cliente demanda se deben realizar encuestas periódicas que permitan identificar los posibles servicios a ofrecer y ver que estrategias y técnicas utilizaremos.
A través del estudio de mercado mejoramos nuestras posibilidades de éxitos.
Debemos promoverla, darla a conocer, llamar la atención de laclientela; esto quiere decir conocer los elementos del mercadeo (producto, precio, promoción, Plaza).
También no podemos omitir las medidas básicas de higiene que la población busca día a día para tener una mejor salud y evitar enfermarse por injerir alimentos en mal estado, sin el debido proceso de higiene y preparación.
Para ello existen métodos que no son difíciles de practicar, pero que si sonmuy importantes en el proceso de preparación de los alimentos.












III. OBJETIVOS

1. Objetivo General


 Evaluar la atención al cliente en establecimientos públicos en donde se sirven comidas y bebidas para ser consumidas en el mismo local.

1.1. Objetivo Especifico

 Determinar la calidad de la comida de los lugares donde se comercializa comida para consumirse...