metodologia norky's

METODOLOGIA INTEGRADORA DE PROCESOS EMPRESARIALES NORKY'SDocument Transcript
1. Universidad señor de sipan
LA EMPRESA NORKY’S
AREA DE
ADMINISTRACION
INTEGRANTES: LOPEZ SUCLUPE DIEGO INCHAUSTEGUI CABRERA ADRIAN
MORALES SANDOVAL MANUEL
ESQUEN CASAS LUDBY
Nery 
Docente: Carlos Chávez monzón 
Ruso: sistema de información gerencial
Ciclo: VII _B 
Fase I 
Primera parte: identificarprocesos y las actividades de cada proceso del área gerencial 
Empresa:
Norky’s_ área gerencial 
Principales procesos del área gerencial 
DE LA GERENCIA GENERAL:
Asegurar el cumplimiento de losobjetivos metas y funciones de 
R Restaurant Turístico
Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar las actividades de los diferentes órganos de la empresa.
Formular los programas de capacitaciónpara el personal R, así como propiciar y desarrollar actividades de cooperación técnica entre el personal de la empresa.
Asesorar e informar al Administrador General en asuntos que competen a suámbito funcional.
Decidir los cambios de normas o políticas a realizarse dentro de la organización.
Analizar el reporte diario de insumos utilizados en la elaboración de los platos de venta y consignaren planillas para su análisis y comparación con las ventas realizadas.
Autorizar los créditos y las invitaciones de cortesía con fines publicitarios.
Activar las cobranzas de las facturas a créditode tal forma que por ningún motivo se acumulen facturas por cobrar.
Ordenar la toma de inventarios de material de trabajo todos los fines de semana.
Tener reuniones periódicos con todo el personalde servicio para conocer directamente los problemas que pueden tener ya sea personales o en relación al servicio.
Representar al restaurante ante la colectividad a fin de elevar su categoría e imageninstitucional.
Analizar el reporte diario de ventas, valorizado y consignar en planillas estas ventas para su análisis periódico correspondiente.
Dirigir y supervisar la programación de gastos e...