metodologia universitaria

DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES
METODOLOGÍA UNIVERSITARIA

“DIAGNÓSTICO DE UN SISTEMA DE ORGANIZACIÓN PARA LA
MEJORA DE ATENCIÓN AL CLIENTE EN LA BODEGA “SANTA INÉS” DE
LA CIUDAD DE TRUJILLO.”

Autores:

PROFESOR:

Clase:

503879

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LOAYZA VALDEZ, Deyvee.
PAREDES CRUZ, Favio
QUIROZ LÓPEZ, Rosber.
QUIROZ MERCADO, Gianluca
RIVAS MADRID, Frank
SÁNCHEZ GÓMEZ,Luis.
SANDOVAL JAICO, Jordan.

CERNA LUJÁN, Felfe

Fecha:

13 de Noviembre 2012

A. INTRODUCCIÓN
En los sistemas de autoservicio resulta imprescindible utilizar de forma óptima todo
el espacio comercial disponible, a fin de alcanzar una rentabilidad satisfactoria. En la
actualidad, el uso del espacio es un problema frecuente que existe en la mayoría de los
establecimientos que no usan demanera eficiente el espacio con el que cuentan. Según
los estudios realizados por distintos autores se concluyó que “El espacio es el recurso
más escaso y más caro que el establecimiento posee, y su diseño debe tener en cuenta
los condicionantes de los productos y las necesidades de los clientes.” (Bastos, 2006)
Así pues, todos los propietarios de los establecimientos buscan la mejor manerade
aprovechar el espacio que poseen, pero estos a veces incurren en el incumplimiento de
estos criterios que se tienen que valorar con suma importancia.

Por otra parte, el tránsito del cliente es importante, por ello debemos considerar este
criterio con suma delicadeza, puesto que el cliente es la razón de existencia del negocio.
Generalmente, este problema se presenta porque lospropietarios no distribuyen de
manera correcta su espacio; del mismo modo, no encuentran la manera más eficiente de
ubicar los recursos de venta, por esta causa, el espacio de tránsito de los clientes es
interrumpido o incómodo.
Las avenidas o pasillos son las “arterias” del establecimiento comercial a través de
las cuales, los clientes recorren toda la superficie de exposición de los productos y,
comopuede suceder con cualquier carretera, de su diseño, estado y estructura dependerá
la facilidad de circulación y acceso a las distintas zonas (Masson c.p. Diez y Navarro,
2003). “Por tanto, la determinación de la anchura óptima de las vías de circulación
dentro del establecimiento comercial es una decisión más que se ha de tomar” (Bastos,
2006).Esta anchura, evidentemente, va a estar enfunción de los productos expuestos
(alimentación, confección, sonido, etc.), de la dimensión del local (autoservicio,
supermercado, hipermercado), de la utilización o no de carro de compra, etc. Estos
problemas impulsaron realizarse estudios con el objetivo de analizar la realidad de la
problemática ya descrita y diseñar alternativas de solución para estas situaciones de gran
importancia en laempresa.

Santa Inés, es una bodega que se encuentra ubicada en la intersección Jr. Los Rubíes
y calle Las Gemas en la urbanización Santa Inés; esta es fundada por la señora Rosario
Núñez. Se inicia en setiembre de 1993 en una cochera alquilada, en el año 2000 cambia
a un lugar más amplio y estratégico, luego de dos años compra el pequeño local. El
establecimiento cuenta con un personal y unaamplia exhibición de productos de
calidad, para poder satisfacer la demanda; el negocio cuenta con área de 88m2, que
ahora es de su propiedad; al principio se dedicaba a la venta de pan y productos de
primera necesidad, luego de ir conociendo las necesidades de su clientela tomó la
decisión de adquirir nuevos productos para vender a sus consumidores. Ellos quedaron
satisfechos con las ofertasde productos ofertados. En la actualidad, brinda un buen
servicio de atención, su horario de atención es de lunes a domingo desde las 7:00 a.m. –
10:00 p.m. (Ver anexo N.° 1)

En la parte exterior posee un toldo, donde está el nombre de la bodega, el interior se
divide en almacén y zona de expendio de productos, zona que cuenta con vitrinas,
mostradores, refrigeradora, entre otros. En él...