Metodologia

1. Titulo: TECNICA GASTRONOMICA PARA LA SANA ALIMENTACION DE LOS NIÑOS

2. Antecedentes:
En los últimos 20 años, la obesidad infantil en México se triplicó, por lo que autoridades sanitariasestatales y federales sugieren a padres de familia y responsables de la educación de los menores, cambios en el modelo de vida, tales como mayor actividad física y mejores hábitos alimenticios. (PONCESAAVEDA,2010)
La obesidad en la población infantil, al igual que en la adulta, se ha configurado en los últimos años como un importante problema de salud pública por las dimensiones adquiridas y porsu tendencia creciente en la mayoría de los países desarrollados. (COLOMER REVUELTA, 2004)

3. Planteamiento del problema:
Plantear el problema no es sino afinar y estructurar más formalmente laidea de investigación (Hernández y otros).
Como señala Ackoff (1953) en metodología de la investigación Hernández y otros: un problema correctamente planteado está parcialmente resuelto a mayorexactitud corresponden más posibilidades de obtener una solución satisfactoria.

4. Delimitación de la Investigación
* Por qué la mala alimentación de los niños?
* ¿Por qué mucha gente piensaque la cocina es aburrida?
* ¿Existirá alguna alternativa gastronómica que ayude a los niños?
* ¿Por qué las personas piensas que la cocina es difícil?
* ¿Es importante saber cocinar paratener una buena alimentación

5. Objetivos:
* Alcanzar un título profesional
* Tratar de demostrar que los niños son aptos para trabajar en una cocina.
* Ayudar a la buenaalimentación de los niños con una alternativa gastronómic

6. Hipótesis
* El uso de una alternativa gastronómica para enseñar a tener una buena alimentación a los niños.
* Es importante saber cocinarpara tener una buena alimentación.
7. Justificación:
El alto índice de obesidad en México es un problema muy importante en nuestros tiempos y esto es debido a la mala alimentación de los...