Metodologia

INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL ESTADO DE ZACATECAS

Título del proyecto:
“IMPLEMENTACIÓN DE UN COMEDOR ESTUDIANTIL DEBIDO A LAS DEFICIENCIAS DE LA ACTUAL CAFETERÍA”
Asesor:
I.S.C. María Guadalupe Balderrábano Saucedo
Presentan:
Román Graciano Jorge
Martínez Frausto Azael
Santana González Laura Edissa
Ruíz Esparza Macías Lorena
FECHA: Diciembre 2010
ÍNDICEINTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………...4
CAPÍTULO1. EL PROBLEMA. 5
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5
1.2. OBJETIVO 5
1.3. JUSTIFICACIÓN 5
1.4. HIPÓTESIS 5
CAPÍTULO 2. MARCO CONCEPTUAL Y REFERENCIAL 6
2.1. MARCO CONCEPTUAL 6
2.2 MARCO REFERENCIAL 7
2.2.1. LA INSTITUCIÓN. 7
CAPÍTULO 3. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 8
3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN 8
3.2. POBLACIÓN 8
3.2.1. MUESTRA 9
3.3. INSTRUMENTOS 9
3.3.1. EL CUESTIONARIO 9
3.4.EJEMPLAR CUESTIONARIO 11
3.5. LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN. 12
3.6. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN. 13
CAPÍTULO 4. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS 15
Gráfica no.1 16
Gráfica no.2 17
Gráfica no.3 18
Gráfica no.4 19
Gráfica no.5 20
Gráfica no.6 21
Gráfica no.7 22
Grafica no. 8 23
Grafica no. 9 24
Grafica no. 10 25
CONCLUSIONES 26
FUENTES DE CONSULTA 28
ANEXOS 29

 
INTRODUCCIÓN.En el presente proyecto se abordará el tema de la implementación de un que comedor estudiantil en el Instituto Tecnológico de Zacatecas, donde los alumnos y facilitadores podrán ingerir sus alimentos; tomando en cuenta que este es un servicio complementario de carácter educativo y social que está regulado por la administración educativa. La existencia de este servicio ayudara a planificareducativamente actividades relacionadas con la alimentación (educación para la salud) y al buen manejo del tiempo disponible que tienen los mismos.
El proyecto contempla cuatro capítulos; en el capítulo uno se habla del planteamiento del problema, objetivo, hipótesis, y justificación. Se abordarán los pros y los contras de la actual cafetería que son puntos clave para determinar el problema queexiste. En el capítulo dos que abarca el marco teórico y marco referencial, se profundiza más la información de lo que será el comedor y su contexto. En el capitulo tres se menciona el tipo de investigación que se realizó, los instrumentos empleados y en general la manera de cómo se abordo esta investigación. En el capitulo cuatro se muestran las gráficas donde se dará a conocer la información quearrojaron las encuestas, así como un breve análisis de estas.
 
CAPÍTULO1. EL PROBLEMA.
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La actual cafetería cuenta con una deficiencia notable tanto en servicio como en calidad, lo que perjudica a los alumnos en su alimentación y economía de manera primordial, esto lleva a un bajo rendimiento académico, se plantea la implementación de un comedor en el InstitutoTecnológico de Zacatecas lo cual se presentará ante las autoridades del Instituto Tecnológico de Zacatecas a manera de propuesta.

1.2. OBJETIVO
Implementar un comedor estudiantil con un personal capacitado que cumpla las exigencias de la población tales como menor tiempo de consumo y costos accesibles principalmente.
1.3. JUSTIFICACIÓN
Con la implementación de un comedor estudiantil losusuarios recibirán un mejor servicio, ya que si existe personal eficaz mejorará el tiempo que tardan en atender a los clientes.
1.4. HIPÓTESIS
La implementación de un comedor estudiantil mejorará el tiempo que tardan los usuarios en adquirir sus alimentos, así como los costos de los alimentos.
 
CAPÍTULO 2. MARCO CONCEPTUAL Y REFERENCIAL.
2.1. MARCO CONCEPTUAL
Una implementación es poneren funcionamiento, aplicar métodos, medidas, etc., para llevar algo a cabo.
El término deficiencia hace referencia a cualquier elemento, cosa o situación que no sea perfecta o que posea algún tipo de imperfección.
Un comedor estudiantil es donde los alumnos en este caso universitarios, adquieren alimentos durante el almuerzo, desayuno, comida o...