metodologia


INTRODUCCIÓN
La nutrición es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en una forma utilizable. Involucra la adquisición de los nutrientes, la digestión, la absorción, la distribución de los nutrientes en el organismo. Todo esto está influido por la edad, el sexo, el estado fisiológico las características genéticas o la variabilidad individual, el ejercicio físico y engeneral el estado de salud de los individuos
La Nutrición ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso cada día, varias veces al día, seleccionamos y consumimos alimentos que, a la larga, pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y a veces también para mal.
Los objetivos que pretendemos  abarcan el analizar cuales son las causas internas y externas de lostrastornos alimenticios y de la obesidad.
 Es un tema bien concreto y accesible ya que esta temática de la mala nutrición es una realidad en la cual estamos viviendo y nadie esta exento de conocerla o vivirla.
 Es accesible porque tenemos a nuestra disposición una serie de datos e información a la cual podemos acceder fácilmente y estos temas ya fuerontratados profundamente desde un diferente punto devista. Este tema es una temática conocida ya que actualmente hay una profunda investigación sobre el mismo, y no solo en el Don Bosco, sino mundialmente con las grandes empresas multinacionales de comidas rápidas, o la escasez de alimentos, según la situación del país.
Así que como tal es un problema que se encuentran en la sociedad tanto en jóvenes como adultos, así como en las diferentesculturas y etnias de mundo y país.




PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La alimentación es una actividad básica del hombre, que influye en todos los de nuestra vida. La alimentación saludable depende de una promoción continua de reasumir o ingerir alimentos nutritivos, de la preparación e ingesta y esto, es
Últimamente, un problema en ciertas comunidades rurales de México, en donde los nutrientesexisten pero no se consumen y preparan de manera idónea.
Alimentarse es un derecho humano fundamental, todos los ciudadanos del mundo; derecho a acceder en todo momento y con seguridad, al agua y alimentos nutritivos y de peligros para la salud, en medida necesaria para sostener con dignidad una vida sana y activa. Es inadmisible que más de 800 millones de en el mundo actual, y particularmente en lospaíses en desarrollo, no tengan los alimentos suficientes para satisfacer sus necesidades nutricionales básicas, pero es peor, que sabiendo los alientos nutritivos de forma natural todo el año, como es el caso del de Yucatán, existan niños desnutridos, por la falta de información, o la idiosincrasia en la preparación y consumo de los alimentos, ligados a factores como pobreza, falta de costoelevado de los alimentos, entre otros.
La alimentación es una actividad básica del hombre que influye en todos los de nuestra vida, no sólo en el estado global de salud, sino también en nuestros y formas de relación con los demás. La necesidad de alimento surge con el comienzo de la vida porque el alimento proporciona los elementos nutritivos indispensables a vida misma, su crecimiento, desarrollo ymantenimiento, y no sólo eso, sino además de suplir una necesidad fisiológica, los alimentos son importantes para el desarrollo psicológico y social del ser humano en todas las etapas de su vida.
La mala nutrición (tanto la desnutrición como el exceso en la ingesta) tiene causas complejas que involucran determinantes biológicos, socioeconómicos y culturales. La desnutrición en el niño es elresultado directo de una dieta inadecuada, en cantidad o y del efecto acumulativo de episodios repetidos de enfermedades infecciosas o de otros padecimientos. Estos factores tienen su origen en el acceso insuficiente a alimentos nutritivos, servicios de salud deficientes, saneamiento ambiental inadecuado y prácticas inapropiadas de cuidado en el hogar. Las causas subyacentes de estos problemas son la...