Metodologia

UNIVERSIDAD DE CARABOBO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE RELACIONES INDUSTRIALES
CAMPUS BÁRBULA

PROPUESTA DE UN MANUAL PARA LA MANIPULACIÓN Y
ALMACENAMIENTO DE MATERIALES PELIGROSOS EN UNA
EMPRESA PROCESADORA DE ALIMENTOS EN CAGUA
ESTADO ARAGUA

AUTORAS:
CARROZ, GHEILYN
MIRABAL, LAURA

BÁRBULA, MAYO 2008

RESUMEN
El presente trabajo cuyo objetivo capital esproponer un manual para la manipulación
y almacenamiento de materiales peligrosos en una empresa procesadora de alimentos
ubicada en Cagua estado Aragua, es un proyecto factible, la recolección de la
información se hizo a través de observación directa, revisión documental y de dos
encuestas aplicadas a una muestra de 59 personas, los resultados enuncian cuales
materiales pueden generarmalestar físico y cuales son los diagnósticos mas severos
en caso particulares como (dificultades respiratorias, irritación en la piel y los ojos)
que han presentado alguno de los trabajadores, los resultados le proporciona
información a la empresa para levantar estadísticas con datos como el material que
ocasiona malestar físico y también al mismo tiempo cual es el que amerita mayor
cuidado en sumanipulación y almacenamiento, el análisis del proceso de
manipulación y almacenamiento de materiales peligrosos proporciona información
para el desarrollo de la propuesta ya que no existe normas o procedimientos
establecidos o por escrito dentro de la empresa. Se propone un manual de normas y
procedimientos para la manipulación y almacenamiento de materiales peligrosos
dentro de la empresaprocesadora de alimentos. Basado en los siguientes aspectos: a)
Un conjunto de normas generales que enmarcan todo el manual para que así los
cargos responsables junto con los trabajadores tengan información de que hacer en le
caso de manipular y almacenar los materiales peligrosos. b) Minimizar los riesgos de
accidentes a su salud. c) Reguardar la integridad de las instalaciones. Y también, d)Aportar condiciones seguras de desarrollo socialmente responsable con el entorno y
la comunidad visualizando de lo micro a lo macro la manipulación con materiales
peligrosos. Todo esto otorga una herramienta para superar las debilidades del
personal en cuanto a la carencia de información en materia legal, a nivel ordinal,
relacionada con el almacenamiento de los Materiales Peligros y a laempresa en su
desarrollo económico.

ABSTRACT
This working capital whose aim is to propose a manual for handling and storage of
hazardous materials in a food processing company located in Cagua Aragua state, is a
feasible project, data collection was done through direct observation, document
review and two surveys applied to a sample of 59 people, the results contained
material which canproduce physical discomfort and which diagnoses are more severe
if as individuals (breathing difficulties, irritation to the skin and eyes) that have
submitted one of the workers, the outcome provides information to the company to
lift statistical data as the material that causes physical discomfort and also at the same
time which is the one that deserves more careful in their handling andstorage,
analysis of the process of handling and storage of materials Hazardous provides
information for developing the proposal because there is no rules or procedures or in
writing within the company. It proposes a manual of rules and procedures for
handling and storage of hazardous materials within the food processing company.
Based on the following aspects: a) A set of general rules that framethe entire manual
so that the charges responsible along with workers being informed of what to do if
you handle and store hazardous materials. b) Minimize the risk of accidents to their
health. c) Reguardar integrity of the facility. And also, d) Providing safe development
of socially responsible with the environment and community viewing of the micro to
the macro tampering with hazardous...