Metodologia


Univeridad Autonoma
De
Nuevo Leon

Preparatoria N°2

Metodologia
Actividad #38
¿Sabes lo que estas comiendo?


Nombre: Roberto Carlos Guevara Yañez.
Grupo: 146
Lista: 11
Maestra: Yazmin Morales.




Monterrey, Nuevo León, Martes 19 de noviembre de 2013.

Etapa de Planeacion.1.- Identificacion del problema: Se estima que en países occidentales como el nuestro, el promedio de comida ingerida por una persona durante toda su vida es de 2 a 3 toneladas. Teniendo en cuenta estas enormes cifras, no es novedad que los alimentos se encuentren relacionados con las enfermedades que padecemos. Por ejemplo, se considera que el 35% de los casos de cáncer se deben a los malos hábitosalimentarios.En los últimos cuarenta años, nuestros hábitos alimentarios han tenido una transformación cultural y sociológica que nos hace comer no siguiendo nuestros instintos y deseos sino por imposición de fuerzas externas, como corporaciones de la industria alimentaria que quieren que comamos lo que ellos producen para aumentar sus ganancias, independientemente de la calidad de sus productos.2.- Revisión Bibliografica: Hoy se sabe que las personas no podemos garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos, por lo que es imprescindible el compromiso de la industria y todos los niveles de responsabilidad (gobierno, empresas, entidades científicas, universidades, profesionales de la salud, medios de comunicación) que son los que deben planificar y organizar accionesconcretas para ayudarnos a elegir a favor de nuestra salud.
http://www.clarin.com/buena-vida/salud/Sabemos-realmente-comiendo_0_1024697931.html

3.- Definición de los objetivos: El objetivo que tiene esta investigacion es que debemos saber que es lo que estamos comiendo, ya que si no nos alimentamos correctamente podemos contraer algunas enfermedades y asi buscar una hipotesis.
4.-Formulacion de hipotesis: a) ¿Todos saben lo que comen?
b) ¿Cuántas personas se alimentan sanamente?
c) ¿Afecta este problema en la vida cotidiana?
5.- Importancia del estudio: La importancia de esta investigacion es que hay que solucionar este problema porque asi habria menos enfermedades en las personas, nos alimentariamos bien y tendriamos una mejor digestion.

Etapa practica.
1.- Recopilacion dedatos ya existentes: Una información nutricional certera y fácil de entender, junto a una mejor educación acerca de cómo usar esta información para realizar elecciones saludables y económicas, debe ser el eje de las intervenciones de todos los sectores involucrados. Esas acciones deben apuntar a educar a las nuevas familias y a la nutrición de sus niños.
Los decisores de la salud de la población,deben abocarse a mejorar cada uno de los determinantes del consumo, que continúan siendo tanto oportunidades como desafíos y hasta amenazas para la salud pública: la información nutricional, rotulados simples de interpretar, el marketing responsable, los aditivos, ciertos métodos de procesamiento, los costos, la conveniencia, el sabor.
Hasta el momento, llama la atención la actitud mansa ydistraída de las principales asociaciones científicas relacionadas directa o indirectamente con la nutrición de los argentinos. Muchos congresos, muchas charlas, pero casi ninguna acción de educación frente al arsenal publicitario referido a alimentos.
2.- Encuestas para la formulación de nuevos datos: ¿Qué solucion hay para este caso?
- Una solución sería crear alrededor de las ciudades un sistema dechacras productivas de una enorme variedad de alimentos no contaminados.
¿Qué pasa si no lo solucionamos?
- Habra persona que se enfermen mucho.
3.- Muestras:


4.- Experimentos: La charla “¿Sabemos lo que comemos?” ha sido impartida por Kepa Escuredo, responsable del área de sistemas de detección para la calidad y seguridad alimentaria de AZTI-Tecnalia. Nunca hemos tenido acceso a tanta...