Metodologia

ANTEPROYECTO DE YOGURT
JUAN CARLOS GIRALDO
OSCAR ZAQUE
FABIAN ROJAS
SERGIO GARZON
ANDRES CHALA
10-02
INSTITUCIÓN EDUCATIVA MONSEÑOR ABDÓN LÓPEZ
ÁREA TÉCNICA DESARROLLO AGROEMPRESARIAL
GACHETÁ
2009
LACTEOS EL MANANTIAL
JUAN CARLOS GIRALDO
ANDRES CHALA
10-02
PREENTADO A:
PAULINA FIGUEREDO
Licenciada en desarrollo empresarial
INSTITUCIÓN EDUCATIVA MONSEÑOR ABDÓN LÓPEZ
ÁREA TÉCNICADESARROLLO AGROEMPRESARIAL
GACHETÁ
2009
TABLA DE CONTENIDO
1)TITULO 
2)INTRODUCCION
3) OBJETIVOS
4)MISION, VISION, METAS
5) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
6)JUSTIFICACION
7) DESCRIPCION DEL PRODUCTO
8)AREA DE INFLUENCIA
9)GLOSARIO
10)CONCLUCIONES
11)BIBLIOGRAFIA 
TITULO
LACTEOS EL MANANTIAL
INTRODUCCIÓN
La finalidad de este anteproyecto es dar a conocer una empresa productora deyogurt de excelente calidad. Esta idea tuvo en cuenta información del comité de desarrollo municipal el cual facilitó información referente a los cultivos de uchuva, freijoa y curaba.
A lo largo del proyecto se describen cinco módulos; los dos primeros módulos correspondientes a la organización y mercadeo, permitieron determinar el origen de la idea de negocio, los problemas, necesidades y deseos delos consumidores; además se establecieron claramente los productos ofrecidos por la empresa.
En el módulo de producción se muestra en forma detallada los parámetros por la obtención del producto. Otro módulo de gran importancia es el de finanzas en el que se contempla el sistema contable que es una herramienta práctica la cual facilita al empresario la toma de decisiones el monitoreo de lasoperaciones y el análisis del estado financiero.
Por último se describe el módulo del impacto del proyecto que contempla los aspectos ambientales, sociales y económicos.
Esperamos una gran acogida del producto y la satisfacción de la comunidad Gachetuna.
OBJETIVO GENERAL
· Mostrar las técnicas básicas para la elaboración de yogur batido y provocar el interés hacia la obtención de productos de laleche
OBJETIVOS ESPECIFICOS
· Adquirir información referente al producto.
· Desarrollar el plan de negocios.
Comprar materia de la región.
Tener un lugar apropiado para la producción de yogurt.
Organizar el personal de acuerdo a sus habilidades.
Ofrecer un producto de excelente calidad e higiénico.
Obtener una rentabilidad superior al 45% en cada producción.
Analizar el grado desatisfacción de la comunidad.
Realizar campañas de reciclaje dando a conocer la importancia del cuidado ambiental.
Generar estrategias publicitarias y de marketing que posicionen la empresa enelmercado.
MISION
La empresa productora de yogurt lacteos el manantial satisface al cliente con excelentes productos de calidadcon precios especiales a toda la región.
VISION
La emprsa lacteos el manantial quiereser la mejor empresa productora de yogurt a nivel regional compartiendo su calidad y excelencia
METAS
•Mantener líder a la empresa en la región
•Mantener estándares de producción y calidad
•Cumplir con ventas de producto al consumidor
•Vender el producto a precios moderados
•Compartir su excelencia y calidad.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Gachetá es un municipio que produce grandes cantidadesde leche y frutas, estos recursos en ocasiones no se utilizan adecuadamente, debido a que no hay personas interesadas en comprar y transformar estos insumos, la producción de leche está únicamente reducida al consumo directo, además las frutas que ofrece la región como la uchuva, feijoa, curaba, en algunos casos son desaprovechadas.

Los habitantes prefieren los productos importados que poseenun alto nivel de químicos y pueden perjudicar la salud; a la vez se observó que en el municipio de Gachetá no existe un lugar especializado en la producción de yogurt natural.
Por lo tanto existe la posibilidad de crear una empresa de yogurt aprovechando la leche y frutas que son productos naturales benéficos para los consumidores, promoviendo buenos hábitos alimenticios.
Con el propósito de...