Metodologia

I. Introducción

A lo largo de este proyecto determinaremos el método mediante el cual propondremos un modelo más adecuado para los diferentes diseños de platos y sabores de cada región delEcuador; asimismo se definirá el tipo de investigación a realizarse. Finalmente, se establecerán nuestras necesidades de información y la manera en la que esta será recopilada.

II. Necesidad de obtenerinformación

Las descripciones de puestos son un tema fundamental en la gastronomía sobre el proyecto de la gastronomía en el Ecuador y de que está basado cada comida típica de cada región sinembargo, la teoría, en el mayor de los casos, hace referencia a un formato estandarizado que no cumple ya con las necesidades de las comidas en constante cambio y evolución. Es esta la razón por la queconsideramos la importancia de revisar las teorías y proponer una metodología que permita incorporar los cambios de los ingredientes en la medida en las que éstas evolucionan. Si bien lasdescripciones de diferentes comidas son un tema ya analizado, la teoría se está volviendo obsoleta.

III. Especificación de los objetivos de investigación
Se realizo mediante, el método analítico, ya que setomo en cuenta de cada uno de los integrantes del grupo decidiendo así que el objetivo de nuestra investigación se ha realizado para dar un realce a los productos que ofrece nuestro país.


IV.Objetivo General

V. Objetivos Específicos

VI. Determinación del diseño de la investigación y fuentes de datos
Se tomo en cuenta la investigación web, libros de cocina, opiniones de personasque saben de gastronomía, cada integrante realizo un resumen el cual esta detallado en nuestra investigación.
VII. Procedimiento de recolección de datos
Páginas web
Opiniones de gastrónomosEntrevistas en la web y en el comercio.
Opinión general de personas que saben sobre la cocina ecuatoriana.

VIII. Análisis Funcional
Las recomendaciones conclusiones y comentarios de lo investigado....