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CASO DE ESTUDIO
1. Usted trabaja en una planta de agua de mesa y el agua que procesa proviene del subsuelo, ¿a qué profundidad debe ser extraída el agua y, que tratamiento aplicaría paragarantizar su inocuidad? ¿Qué atributos recomendaría en el agua de mesa para incrementar sus ventas?
EXTRACCION DEL AGUA
Se requiere recolectar y comparar la información hidrogeológica acerca del área deestudio.
Para determinar la profundidad a la que debe ser extraída el agua primeramente se debe realizar una evaluación hidrográfica del lugar teniendo en cuenta la cantidad requerida de producción dela planta de agua de mesa, datos de estudio como mapas geológicos, mapas topográficos, registro de pozos tubulares, reconocimiento geológico de la superficie, registro meteorológico y datoshidrológicos entre otros.
Con estos datos se determinara el método de extracción dependiendo de este se calculara la profundidad a la que debe ser extraída el agua.
El agua subterránea ocurre o se da en poros,Vacíos o fisuras en formaciones geológicas, la prospección del agua requiere conocimientos básicos de los diferentes tipos de formaciones que contiene agua subterránea. Desde este punto se debedesarrollar el enfoque de su exploración para el abastecimiento de agua.
Actualmente la Ley de Recursos Hídricos (Ley Nº 29338) en el numeral 6 del artículo 15º, establece que la Autoridad Nacional delAgua tiene entre sus funciones declarar zonas de veda y en el artículo 113º señala que se puede declarar zonas de veda permanente o temporal, para explotaciones, perforaciones de pozos y otorgamiento denuevos derechos de uso de las aguas subterráneas.

TRATAMIENTO DE AGUA
A. CLASIFICACIÓN Aguas de Mesa sin carbonatar Agua de Mesa Carbonatada (adicionada con gas carbónico CO2) Agua de MesaSaborizada (adicionada con saborizantes y/o colorantes)
PROCESO DE ELABORACIÓN DE AGUA DE MESA.
A. PURIFICACIÓN DEL AGUA

El agua de mesa obtenida de fuentes subterráneas. Gran parte de esta agua...