METODOS DE CONTROL MICROBIANO

METODOS DE CONTROL MICROBIANO
ESTERILIZACION
Se denomina esterilización al proceso validado por medio del cual se obtiene un producto libre de microorganismos viables. El proceso de esterilización debe ser diseñado, validado y llevado a cabo de modo de asegurar que es capaz de eliminar la carga microbiana del producto o un desafío más resistente.
Dado que la esterilidad no puede demostrarse demanera absoluta sin causar la destrucción completa de todas las unidades del lote de producto terminado, se define la esterilidad en términos probabilísticos, en donde la probabilidad de que una unidad de producto esté contaminada es aceptablemente remota. Los agentes que matan microbios son denominados microbiocidas (cida= “matar”) o más comúnmente denominados “germicidas”. Los métodos térmicos deesterilización son comúnmente los más utilizados para eliminar los microorganismos, incluyendo las formas más resistentes como lo son las endoesporas.
DESINFECCION
Este proceso reduce en 3 a 5 log. la contaminación microbiana inicial. Produce la destrucción de agentes infecciosos o contaminantes presentes en objetos y ambientes. Asegura la eliminación de formas vegetativas pero no de esporasbacterianas. Posee una seguridad de 1 en 1000
Tipos:
Desinfectantes habituales
Alcoholes
Existen dos tipos de alcohol queso el etílico y el isopropilico, son solubles en agua. Son rápidamente bactericidas para toda forma vegetativa de bacterias, también son tuberculicidas, fungicidas y virucidas.Su actividad depende de la concentración.
Cloro y compuestos clorados
Son relativamente de fácil accesoeconómico, su efecto es rápido sobre una gran variedad de microorganismos,se inactivan con la presencia de residuos orgánicos
Formaldehído
Es un compuesto químico altamente volátil y muy inflamable, es un gas incoloro, de un olor penetrante.
Glutaraldehído
La actividad antimicrobiana también depende de condiciones como la dilución, la concentración y la temperatura (es mayor al aumentar latemperatura). Es un compuesto no corrosivo. Dura hasta 14 días.
Peróxido
Se inactiva cuando es expuesto a la luz, materia orgánica y contacto con el aíre, la oxidación que produce lesiona la piel no intacta- Debe estar a una concentración mayor a 6 % para se considerado desinfectante de alto nivel.
Yodóforos
Entre mayor dilución mejor actividad bactericida, su función disminuye por la presencia de sangre ymaterial.
orgánico.
Orto-ftalaldehído (OPA)
Desinfección que se obtienen a los 12 minutos, larga vida útil (2 semanas), propiedades no tóxicas, arobado por APIC y por FDA.
Ácido peracético
Se descompone en ácido acético y agua oxigenada, no deja residuos tóxicos, permanece efectivo aun en materia orgánica y es esporicida a bajas temperaturas.
Compuestos fenólicos
De acuerdo con su actividad, secomportan como bacterio estáticos y bactericidas según el pH y la concentración.
Compuestos de amonio cuaternario: cloruro de benzalconio
Soluciones germicidas para limpieza: son los productos de elección para limpieza de pisos





METODOS QUIMICOS
Con aldehídos: Son agentes alquilantes que actúan sobre las proteínas, provocando una modificación irreversible en enzimas e inhiben la actividadenzimática. Estos compuestos destruyen las esporas.
Glutaraldehído: Este método tiene la ventaja de ser rápido y ser el único esterilizante efectivo frío. Puede esterilizar plástico, goma, vidrio, metal, etc.
Formaldehído: Se utilizan las pastillas de para formaldehido, las cuales pueden disponerse en el fondo de una caja envueltas en gasa o algodón, que después pueden ser expuesta al calor para unrápida esterilización (acción del
Esterilización por gas-plasma de Peróxido de Hidrógeno: Es proceso de esterilización a baja temperatura la cual consta en la transmisión de peróxido de hidrógeno en fase plasma (estado entre líquido y gas), que ejerce la acción biocida
.•Posee como ventajas:
No deja ningún residuo tóxico. Se convierte en agua y oxígeno al final del proceso. El material no precisa...