metodos de extraccion del aceite de las semillas
Páginas: 2 (421 palabras)
Publicado: 23 de septiembre de 2014
METODOS DE EXTRACCION DE ACEITE DE SEMILLAS
La maracuyá pertenece a la familia passifloraceae y al genero passiflora, el fruto es una baya de forma globulosa, la base y el ápice sonredondeados, contiene 200-300 semillas de color negro o violeta oscuro.
El proceso de extracción del aceite de semillas de maracuyá consiste la limpieza de la fruta posteriormente cortada deforma manual, se le extraen las semillas y se someten a un proceso de secado para evitar el efecto de humedad que podría interferir en la calidad del aceite. El secado se llevo a cabo porexposición a los rayos solares de dos a tres días manteniendo la temperatura entre 60 y 70˚ C, evitando así el deterioro por acción de calor del aceite en la semilla. Una vez realizado el desecadode las semillas se realiza una trituración con lo cual aumentara su superficie de contacto.
Posteriormente armo un equipo de extracción, para ello utilizamos un extractor soxlhet, el cualconsta de 3 partes (intercambiador, el extracto y el balón) como muestra la fig.
Se colocan las semillas en una bolsa de manta y se llevan dentro del tubo de extraccion, se agrega poco a poco elsolvente hexano hasta que cubra totalmente la muestra.
Al calentarse el solvente (hexano) que se encuentra en el balón, emite vapores que suben por el tubo A del extractor, se condensan enel refrigerante y caen al estado liquido sobre la muestra del interior del extractor, bañando así constantemente la muestra con el solvente puro y reuniendo la materia grasa en el balón. Elproceso se repite durante 10 horas. Se retira el balón donde se encuentra el aceite, se evapora controladamente el solvente y se retira la muestra.
El siguiente paso es el proceso de refinacióndel aceite, mediante este proceso se eliminan todas aquellas características que afectan su calidad, se obtiene como resultado la refinación del aceite y un jabón como subproducto de este....
METODOS DE EXTRACCION DE ACEITE DE SEMILLAS
La maracuyá pertenece a la familia passifloraceae y al genero passiflora, el fruto es una baya de forma globulosa, la base y el ápice sonredondeados, contiene 200-300 semillas de color negro o violeta oscuro.
El proceso de extracción del aceite de semillas de maracuyá consiste la limpieza de la fruta posteriormente cortada deforma manual, se le extraen las semillas y se someten a un proceso de secado para evitar el efecto de humedad que podría interferir en la calidad del aceite. El secado se llevo a cabo porexposición a los rayos solares de dos a tres días manteniendo la temperatura entre 60 y 70˚ C, evitando así el deterioro por acción de calor del aceite en la semilla. Una vez realizado el desecadode las semillas se realiza una trituración con lo cual aumentara su superficie de contacto.
Posteriormente armo un equipo de extracción, para ello utilizamos un extractor soxlhet, el cualconsta de 3 partes (intercambiador, el extracto y el balón) como muestra la fig.
Se colocan las semillas en una bolsa de manta y se llevan dentro del tubo de extraccion, se agrega poco a poco elsolvente hexano hasta que cubra totalmente la muestra.
Al calentarse el solvente (hexano) que se encuentra en el balón, emite vapores que suben por el tubo A del extractor, se condensan enel refrigerante y caen al estado liquido sobre la muestra del interior del extractor, bañando así constantemente la muestra con el solvente puro y reuniendo la materia grasa en el balón. Elproceso se repite durante 10 horas. Se retira el balón donde se encuentra el aceite, se evapora controladamente el solvente y se retira la muestra.
El siguiente paso es el proceso de refinacióndel aceite, mediante este proceso se eliminan todas aquellas características que afectan su calidad, se obtiene como resultado la refinación del aceite y un jabón como subproducto de este....
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