Metodos de servicio hotel

SERVICIO
INTRODUCCIÓN

Las últimas décadas se han caracterizado por los grandes avances científicos y tecnológicos de los países desarrollados con la consecuente elevación de los índices de productividad y calidad, lo que ha su vez ha originado una desaforada competencia a nivel mundial entre las organizaciones para lograr ganar una mejor imagen corporativa, mayor eficiencia y brindar unservicio excelente. Todo esto por la lucha de la sobrevivencia de la organización. Así mismo una de las bases competitivas lo constituye el servicio ya que todas las empresas altamente competitivas poseen tecnologías, recursos y personal de primera.
En muy poco tiempo, el concepto de la excelencia en las organizaciones se ha puesto de moda, y aunque una gran mayoría considera este concepto comonovedoso, la excelencia es un fin que el hombre ha buscado desde muy remotas épocas. En la Grecia clásica; Platón y Aristóteles destacaban la importancia de la excelencia de los individuos para lograr la felicidad y el bienestar tanto a nivel individual como social.
En el lenguaje cotidiano se ha concebido a la excelencia como el logro de la perfección o superior calidad en determinada actividad,de tal forma es claro que todas las disciplinas y todas las clases de organizaciones buscan como fin último de sus actividades alcanzar esta.
El tema de la excelencia se inició en Japón con el enfoque de la Calidad Total, para después extenderse a otros países desarrollados, principalmente a Estados Unidos de América.
En la búsqueda de la excelencia, los paradigmas, las fórmulas mágicas ylas recetas simplistas no caben. Porque la excelencia organizacional se fundamenta básicamente en un enfoque hacia la gente y hacia el negocio, en el que los resultados y las personas juegan un papel muy importante y en el que el sentimiento en carne propia de la excelencia en el obrar, por parte de todos los individuos de la empresa, es indispensable.
Esto supone un conocimiento verdadero delnegocio, para saber en donde es posible obtener los mayores beneficios y un cambio en la cultura de la organización orientada hacia la calidad, además de la aplicación de los principios de la excelencia.
La excelencia es un proceso, no un estado, es algo que se conquista mediante las acciones constantes y diarias enfocadas hacia la calidad de todas y cada una de las áreas de la organización. Esuna forma de vida que ha caracterizado a las empresas sobresalientes en todas las épocas y no sólo ahora que esta de moda la excelencia.


1. CONCEPTO DE SERVICIO

Servicio proviene del vocablo “servitium” que significa estar a las órdenes de otra persona. En sus orígenes quien prestaba el servicio dependía totalmente del amo, por tal razón esto no era grato.

Hacer las actividadesnecesarias para cumplir con los requisitos del cliente y brindarles satisfacción

Satisfacer las necesidades físicas y emocionales de nuestros clientes, con el espíritu de servicio y donación

Convicción y una actitud que procura el bienestar personal y social, en donde el logro del propio bienestar es la consecuencia natural del bien que se ha aportado a la sociedad

Conjunto de prestacionesque el cliente espera, además del producto del servicio básico, como consecuencia del precio, la imagen, y la reputación del mismo.

“Una empresa excelente es aquella que conoce su función, que logra altos rendimientos y mantiene una posición destacada en su entorno, mediante la generación de bienes y servicios de alta calidad. Se caracteriza por poseer una filosofía y cultura bien definidas,en la que todos los miembros de la organización comparten una serie de valores que se orientan hacia la satisfacción del cliente, el mejoramiento constante del servicio y un enfoque hacia la productividad basado en la realización y el trabajo significativo de las personas que integran la organización”.

2. CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO

Calidad del servicio es la orientación que siguen todos...