Metodos Directos
Páginas: 9 (2064 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2012
|UNIVERSIDAD VERACRUZANA |
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|FACULTADO DE NUTRICIÓN CAMPUS XALAPA |
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|02/03/2012|
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|THAIS HURTADO PRIEGO |
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|E.E.: EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIO EN LASALUD |
|PROFESORA. MARTHA SILICEO VIVEROS |
METODOS INDIRECTOS DE EVALUACION NUTRICIA
La evaluación del estado nutricional se define como la medición de indicadores alimentarios y nutricionales relacionados con el estado de salud, para identificar la posible ocurrencia, naturaleza y extensiónde las alteraciones del estado nutricional, las cuales pueden ir de la deficiencia a la toxicidad. (Dpto. de Salud de los E.U).
El examen clínico, las mediciones antropométricas y las determinaciones bioquímicas proveen información directa del estado de nutrición mientras que las encuestas dietéticas, la información sobre las condiciones económicas,socioculturales y ambientales y de salud proveen información de los factores determinantes, se denominan métodos indirectos de evaluación del estado nutricional.
Entre los indicadores indirectos relacionados con el estado de salud están: Mortalidad infantil, preescolar y del menor de 5 años, fallecidos menores de 5 años/total de fallecidos, supervivencia a los 5 años, mortalidad por EDA (general y delmenor de1 año), fallecidos por enfermedades infecciosas/ total de fallecidos, mortalidad por TB y Sarampión y el índice de bajo peso al nacer, resumiendo un poco nos referimos a las estadística vitales.
ESTADISTICAS VITALES
Son el resultado del recuento de hechos ocurridos en la vida de la población: nacimiento, matrimonio, divorcio y muerte son un elemento básico para el análisis de lasituación demográfica de un país y un requisito para poder llevar a cabo la planificación del desarrollo económico y social.
Las estadísticas vitales se pueden utilizar como indicadores indirectos del estado nutricio de a población, a fin de detectar tanto el efecto de la nutrición sobre infecciones (y viceversa) , como la génesis de las enfermedades crónico degenerativas.
Entre lasinformaciones que pueden ser empleadas con fines nutriológicos se cuentan tasas de morbilidad por grupos de edad y las tasas de mortalidad por causa específica.
FACTORES SOCIOECONOMICOS Y AMBIENTALES
Factores ambientales: Son los factores externos al individuo que actúan directamente sobre ellos.
Factores socioeconómicos: Factor de riesgo que proviene de la organización social y afectanegativamente la posición socioeconómica de una persona
Factores culturales: Estilo de vida propio de un de un grupo de personas, procedentes de la misma localidad o nacionalidad. Una cultura puede ver la comida solo como un medio de saciar el hambre, otra como un deber y otra como un medio de intercambio social.
Factores económicos: Son los medios materiales o inmateriales que permiten satisfacerciertas necesidades.
• Accesibilidad al producto
• Aumento de necesidades
• Preferencia a precios
Factores sociales: En casi todos los países, los factores sociales y culturales tienen una influencia muy grande sobre lo que come la gente, cómo preparan sus alimentos, sus prácticas alimentarias y los alimentos que prefieren. Sin embargo, los hábitos y prácticas alimentarias son...
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|FACULTADO DE NUTRICIÓN CAMPUS XALAPA |
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|02/03/2012|
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|THAIS HURTADO PRIEGO |
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|E.E.: EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIO EN LASALUD |
|PROFESORA. MARTHA SILICEO VIVEROS |
METODOS INDIRECTOS DE EVALUACION NUTRICIA
La evaluación del estado nutricional se define como la medición de indicadores alimentarios y nutricionales relacionados con el estado de salud, para identificar la posible ocurrencia, naturaleza y extensiónde las alteraciones del estado nutricional, las cuales pueden ir de la deficiencia a la toxicidad. (Dpto. de Salud de los E.U).
El examen clínico, las mediciones antropométricas y las determinaciones bioquímicas proveen información directa del estado de nutrición mientras que las encuestas dietéticas, la información sobre las condiciones económicas,socioculturales y ambientales y de salud proveen información de los factores determinantes, se denominan métodos indirectos de evaluación del estado nutricional.
Entre los indicadores indirectos relacionados con el estado de salud están: Mortalidad infantil, preescolar y del menor de 5 años, fallecidos menores de 5 años/total de fallecidos, supervivencia a los 5 años, mortalidad por EDA (general y delmenor de1 año), fallecidos por enfermedades infecciosas/ total de fallecidos, mortalidad por TB y Sarampión y el índice de bajo peso al nacer, resumiendo un poco nos referimos a las estadística vitales.
ESTADISTICAS VITALES
Son el resultado del recuento de hechos ocurridos en la vida de la población: nacimiento, matrimonio, divorcio y muerte son un elemento básico para el análisis de lasituación demográfica de un país y un requisito para poder llevar a cabo la planificación del desarrollo económico y social.
Las estadísticas vitales se pueden utilizar como indicadores indirectos del estado nutricio de a población, a fin de detectar tanto el efecto de la nutrición sobre infecciones (y viceversa) , como la génesis de las enfermedades crónico degenerativas.
Entre lasinformaciones que pueden ser empleadas con fines nutriológicos se cuentan tasas de morbilidad por grupos de edad y las tasas de mortalidad por causa específica.
FACTORES SOCIOECONOMICOS Y AMBIENTALES
Factores ambientales: Son los factores externos al individuo que actúan directamente sobre ellos.
Factores socioeconómicos: Factor de riesgo que proviene de la organización social y afectanegativamente la posición socioeconómica de una persona
Factores culturales: Estilo de vida propio de un de un grupo de personas, procedentes de la misma localidad o nacionalidad. Una cultura puede ver la comida solo como un medio de saciar el hambre, otra como un deber y otra como un medio de intercambio social.
Factores económicos: Son los medios materiales o inmateriales que permiten satisfacerciertas necesidades.
• Accesibilidad al producto
• Aumento de necesidades
• Preferencia a precios
Factores sociales: En casi todos los países, los factores sociales y culturales tienen una influencia muy grande sobre lo que come la gente, cómo preparan sus alimentos, sus prácticas alimentarias y los alimentos que prefieren. Sin embargo, los hábitos y prácticas alimentarias son...
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