metodos fisicos de separacion de sustancias

MÉTODOS

FÍSICOS

DE

SEPARACIÓN

PURIFICACIÓN

DE

SUSTANCIAS

ORGÁNICAS

Mariana López Sánchez
Jorge Triana Méndez
Francisco Javier Pérez Galván
María Esther Torres Padrón

Y

MÉTODOS FÍSICOS DE SEPARACIÓN Y
PURIFICACIÓN DE SUSTANCIAS
ORGÁNICAS

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Mariana López Sánchez
Jorge Triana Méndez
Francisco JavierPérez Galván
María Esther Torres Padrón
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Impresión: Febrero de 2005
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
Servicio de Reprografía, Encuadernación y Autoedición
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC)
Máquina Fotocopiadora
Marca: Xerox, Modelo Docutech
Número de Serie: 1104516609

de

Depósito Legal: GC 136 – 2005ISBN: 84 – 689 - 1114 - 3
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la

ÍNDICE
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Filtración

1

Decantación

3

Cristalización

3

Sublimación

5

Destilación

7

Extracción

12

Cromatografía

20

Bibliografía

49

1

INTRODUCCIÓN
Cuando se quiere conocer la composiciónde una sustancia
orgánica es necesario seguir tres etapas básicas.
Obtener una muestra representativa de la muestra.
Separar o aislar cada una de las sustancias componentes de la
mezcla para su posterior análisis.
Identificación de cada uno de los componentes de dicha
muestra.
La
segunda
de
las
etapas
es una de las más complejas,
laboriosas y difícil de realizar
El conocimiento delos métodos de aislamiento y purificación
de un compuesto es fundamental en Química Orgánica por las
siguientes razones:
•
•
•

Poder determinar su estructura
En los procesos de síntesis.
Seguimiento de las reacciones químicas

Estos métodos están basados en las diferencias que existen
entre las propiedades físicas de los componentes de una mezcla
(puntos
de
ebullición,
densidad,presión
de
vapor,
solubilidad, etc.)

Métodos de separación

Filtración
Decantación
Cristalización
Sublimación
Destilación
Extracción
Cromatografía

FILTRACIÓN POR GRAVEDAD
Consiste en retener partículas sólidas suspendidas de un
líquido o un gas forzando la mezcla a través de una barrera
porosa que puede ser
mallas, fibras, material poroso o un
relleno sólido.

2FILTRACIÓN POR SUCCIÓN
La filtración a vacío o por succión se utiliza para mezclas
como barros y pastas.
El agua al pasar a través de la trompa, en el estrechamiento
interior, aumenta su velocidad originando una disminución de
presión. Esto origina una succión del aire a través de la
conexión con el matraz, originando un pequeño vacío en éste.
También se emplea para separar los
cristales obtenidos apartir de una disolución.

3

DECANTACIÓN
Consiste en separar
componentes que contienen diferentes
fases siempre que exista una diferencia significativa entre
las densidades de las fases ( dos líquidos no miscibles, un
sólido de un líquido. etc.)

CRISTALIZACIÓN
Proceso de separación de un soluto a partir de su disolución,
por sobresaturación de la misma, aumento de laconcentración o
por enfriamiento de esa disolución.
La cristalización permite separar solutos prácticamente puros.
¿Cómo se sobresatura una disolución para
cristalizar el soluto?

que

comience a

Saturando la disolución en caliente con posterior enfriamiento
de la misma
Aumentando
su
concentración
evaporando
una
parte
del
disolvente
Adicionando a la disolución otra sustancia más soluble enel
disolvente que el compuesto que se desea separar

TIPOS DE DISOLUCIONES
Disolución no saturada: concentración de soluto es inferior a
su solubilidad
Disolución
saturada: concentración de soluto es igual a su
solubilidad
Disolución sobresaturada: concentración de soluto es superior
a su solubilidad (sistema inestable)

4

Cuanto más lento sea el enfriamiento de la disolución...