Metodos Y Tecnicas De Analisis
Páginas: 10 (2329 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2012
DEDICATORIA
Esta monografía está dedicada a todas aquellas personas que confiaron en nosotros y nos brindaron su apoyo continuamente.
A nuestros padres por darnos una educación y su confianza plena con la ilusión de que seamos alguien en la vida.
Al profesor por darnos la confianza y oportunidad de abrirnos el camino en nuestra educación superior.
AGRADECIMIENTO
Agradecemosal profesor por darnos la oportunidad de presentar este trabajo, que nos ayudara en nuestros estudios de nuestra carrera profesional.
Agradecemos a nuestros padres y amigos por brindarnos la información que necesitábamos para realizar esta monografía.
INTRODUCCIÒN
El desarrollo de métodos instrumentales modernos de análisis y la evolución de las técnicas de extracción de compuestos de interésbiológico presentes en una amplia diversidad de especies de origen natural, ha permitido identificar nuevos metabolitos secundarios y su rol en la química de productos naturales. Condiciones que deben ser consideradas en detalle para la interpretación de los mecanismos de acción intra e interespecíficos o aportando información para estudios del tipo quimiotaxonómico. El advenimiento de lastécnicas acopladas y de correlación, se han convertido en herramientas de gran importancia para la elucidación de estructuras y la determinación cuantitativa de metabolitos en diferentes matrices, haciéndose necesario el estudio de variables que permitan aplicaciones de alto rendimiento.
El estudio a nivel bioquímico de cualquier biomolécula requiere la utilización de técnicas analíticas que permitan sudeterminación cualitativa y cuantitativa, así como su caracterización físico-química y biológica. Uno de los métodos más sencillos, accesibles, útiles y utilizados es la espectroscopia, en general, y la espectroscopia ultravioleta-visible, en particular. Se pueden identificar y cuantificar biomolécula en solución y en muestras biológicas, con el empleo de reactivos específicos que reaccionan conel compuesto a analizar y forman un producto coloreado que permite detectarlo en muestras complejas.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERALES:
* Lograr que el estudiante seleccione la técnica más adecuada para la realización de análisis de una muestra y las óptimas para su aplicación, con el fin de alcanzar la mayor precisión y exactitud en sus resultados.
* Complementar la información recibida en elcurso de “Análisis Instrumental”, con la aplicación práctica de las técnicas de análisis cualitativos y cuantitativos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Dar a conocer los métodos instrumentales modernos utilizados en algunos laboratorios clínicos de nuestra actualidad.
* Aprender a identificar los componentes de cada uno de los instrumentos modernos.
II.- MARCO TEORICO.
2.1.-ANTECEDENTES.
2.2.- MÈTODOS:
2.2.1.- EL MÉTODO KARL FISCHER. ( Figura Nº 1)
Definición.- El método coulombimétrico de Karl- Fischer (KF) es un método ampliamente usado en diversos sectores industriales interesados en conocer el contenido de agua presente en sus productos debido a las posibles reacciones de deterioro y/o especificaciones de calidad. La titulación Karl Fischer es un método analíticoampliamente utilizado para cuantificar el contenido de agua en una amplia variedad de productos. El principio fundamental se basa en la reacción de Bunsen entre el yodo y el dióxido de azufre (SO2) en un medio acuoso. Karl Fischer descubrió que esta reacción podría ser modificada para utilizarse en la determinación de agua en un sistema no acuoso conteniendo un exceso de dióxido de azufre.12.2.1.2.- Descripción del sistema
El coulómetro está integrado por una celda electroquímica con dos compartimientos: el ánodo y el cátodo. La conducción de la corriente eléctrica a través de la celda se realiza con los electrodos de platino ubicados en ambos compartimientos.
2.2.1.3.- Componentes
Yodo, óxido de Azufre, pigmentos y alcoholes.
2.2.1.4.- Aplicaciones
* Humedad en alimentos: lácteos...
Esta monografía está dedicada a todas aquellas personas que confiaron en nosotros y nos brindaron su apoyo continuamente.
A nuestros padres por darnos una educación y su confianza plena con la ilusión de que seamos alguien en la vida.
Al profesor por darnos la confianza y oportunidad de abrirnos el camino en nuestra educación superior.
AGRADECIMIENTO
Agradecemosal profesor por darnos la oportunidad de presentar este trabajo, que nos ayudara en nuestros estudios de nuestra carrera profesional.
Agradecemos a nuestros padres y amigos por brindarnos la información que necesitábamos para realizar esta monografía.
INTRODUCCIÒN
El desarrollo de métodos instrumentales modernos de análisis y la evolución de las técnicas de extracción de compuestos de interésbiológico presentes en una amplia diversidad de especies de origen natural, ha permitido identificar nuevos metabolitos secundarios y su rol en la química de productos naturales. Condiciones que deben ser consideradas en detalle para la interpretación de los mecanismos de acción intra e interespecíficos o aportando información para estudios del tipo quimiotaxonómico. El advenimiento de lastécnicas acopladas y de correlación, se han convertido en herramientas de gran importancia para la elucidación de estructuras y la determinación cuantitativa de metabolitos en diferentes matrices, haciéndose necesario el estudio de variables que permitan aplicaciones de alto rendimiento.
El estudio a nivel bioquímico de cualquier biomolécula requiere la utilización de técnicas analíticas que permitan sudeterminación cualitativa y cuantitativa, así como su caracterización físico-química y biológica. Uno de los métodos más sencillos, accesibles, útiles y utilizados es la espectroscopia, en general, y la espectroscopia ultravioleta-visible, en particular. Se pueden identificar y cuantificar biomolécula en solución y en muestras biológicas, con el empleo de reactivos específicos que reaccionan conel compuesto a analizar y forman un producto coloreado que permite detectarlo en muestras complejas.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERALES:
* Lograr que el estudiante seleccione la técnica más adecuada para la realización de análisis de una muestra y las óptimas para su aplicación, con el fin de alcanzar la mayor precisión y exactitud en sus resultados.
* Complementar la información recibida en elcurso de “Análisis Instrumental”, con la aplicación práctica de las técnicas de análisis cualitativos y cuantitativos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Dar a conocer los métodos instrumentales modernos utilizados en algunos laboratorios clínicos de nuestra actualidad.
* Aprender a identificar los componentes de cada uno de los instrumentos modernos.
II.- MARCO TEORICO.
2.1.-ANTECEDENTES.
2.2.- MÈTODOS:
2.2.1.- EL MÉTODO KARL FISCHER. ( Figura Nº 1)
Definición.- El método coulombimétrico de Karl- Fischer (KF) es un método ampliamente usado en diversos sectores industriales interesados en conocer el contenido de agua presente en sus productos debido a las posibles reacciones de deterioro y/o especificaciones de calidad. La titulación Karl Fischer es un método analíticoampliamente utilizado para cuantificar el contenido de agua en una amplia variedad de productos. El principio fundamental se basa en la reacción de Bunsen entre el yodo y el dióxido de azufre (SO2) en un medio acuoso. Karl Fischer descubrió que esta reacción podría ser modificada para utilizarse en la determinación de agua en un sistema no acuoso conteniendo un exceso de dióxido de azufre.12.2.1.2.- Descripción del sistema
El coulómetro está integrado por una celda electroquímica con dos compartimientos: el ánodo y el cátodo. La conducción de la corriente eléctrica a través de la celda se realiza con los electrodos de platino ubicados en ambos compartimientos.
2.2.1.3.- Componentes
Yodo, óxido de Azufre, pigmentos y alcoholes.
2.2.1.4.- Aplicaciones
* Humedad en alimentos: lácteos...
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