Metropolsi

FERIA DEL TACO

Planteamiento del Problema

Concepto
La “Feria de la hamburguesa” es un proyecto realizado por los alumnos de 6to. Semestre de Bachillerato del Colegio Americano de Tabasco S.C. en conjunto con la planta docente de dicha institución, que comprende la integración del conocimiento adquirido durante la vida escolar de los alumnos para que este sea aplicado en un contexto real,es decir, con la formación de una empresa que los ayudará a poner en práctica todo lo aprendido durante toda su vida escolar.

Antecedente Histórico
La feria de la hamburguesa, ha sido un evento que ha caracterizado a los alumnos de sexto semestre del Colegio Americano, volviéndose así, una tradición que acompaña cada generación. Esto se dio en 1997 (hace 13 años) , cuando a la profesoraClaudia que impartía la materia de administración, se le ocurrió que sus alumnos hicieran una empresa por un mes, en el cual evaluarían sus ganancias, y pusieran en práctica sus conocimientos para prepararlos al futuro, sin embargo la verdadera feria de la hamburguesa nació con el profesor Lara, quien sugirió que hubiera un día especial para vender hamburguesas, en el cual todas las áreas seunieran, para formar un gran equipo mezclando todas las materias con el fin de que interactuaran y se diera cuenta de la relación que tienen cada una aunque parezcan muy diferentes. La feria de la hamburguesa no solo formo nuevos criterios acerca de las materias y la práctica de ella, sino también le ha enseñado a generaciones pasadas, lo importante que es la relación y el trabajo en equipo.Este año 2010, con la generación 14, las cosas cambiarían, en honor de nuestra patria e independencia, festejaremos el día del taco, ya que es una comida muy mexicana, y reflejará lo orgullosos que nos sentimos con nuestro país, tomando por inspiración a los héroes de la independencia, y este año luchar de ese mismo modo,
para ganar la feria, y no solo eso, aprender a convivir con personas de lageneración que jamás habíamos tratado, pelear con algunos que considerábamos muy cercanos, y reconciliarnos con los que piensen diferente a nosotros, juntar todas las ideas para crear una sola, que demuestre el modo en como vemos la nación, todo plasmado en un show, una manta, y un buen servicio que ofrecer ese gran día.
El taco será nuestro nuevo elemento clave, todo nuestro éxito se basaráen el manejo de él, saber cómo lograrlo será el reto.

¿Qué es el Taco?
El taco es un alimento prehispánico presente en todas las mesas que son hechos con tortillas y contenidos variados y aderezados con salsas, mayonesa o crema. Se caracterizan por su rápida elaboración y fácil adquisición. Al parecer, el taco tomó su nombre de la forma en que los españoles llamaban a los bocadillostomados entre las comidas.
El taco tuvo su origen en el área rural, cuando las mujeres de los campesinos buscaban la forma de que éstos llevaran de una manera práctica sus alimentos hasta las tierras de labranza. Con el desarrollo urbano, los campesinos llevaron consigo estos hábitos a las ciudades, propagándose este tipo de comida ligera, que al paso del tiempo se convirtió en el productoculinario preferido de todos.
os tacos se comen directamente con las manos. Cualquier intento por abordarlos con cubiertos sería considerado algo extraño ya que el taco nació a partir de la necesidad de no ensuciarse las manos al comer, ya que al no haber cubiertos como los que conocemos ahora, se empleaban pedazos de tortilla para tomar entre estos.
El expendio habitual de tacos sehace en todo el país en pequeños comercios con mostrador a la calle, denominados "taquerías" donde se los consume de parado. Los hay también amplios y sofisticados en los barrios más elegantes, éstos incluyen mesas para los comensales.
Ciertamente el taco es un platillo dignamente mexicano, que ha traspasado fronteras por su gran sabor, ya que consiste en una tortilla enrollada puede ser de...