Mexicas

 Tira de peregrinación.
Los asientos de la cultura Mexica se ubicaron en un islote dentro del antiguo lago que existía en el valle de México, su desarrollo como cultura se dio durante el periodoposclásico y su origen según su leyenda es la tierra de aztlán que algunos historiadores consideran se encuentra físicamente en los actuales estados de Nayarit o Guanajuato, el valle lacustre en el cualfundaron la poderosa ciudad de Tenochtitlan se encontraba ya habitada antes de su llegada. Los Mexicas, existieron en la etapa del Posclásico, S. VIII y X hasta 1521.
La lengua de los mexicas erael náhuatl clásico, que actualmente es la lengua indígena con la mayor comunidad lingüística en México.
La más famosa y la que está más cerca, el día de muerto, cocina en un fogón del consumo del maízel uso de barro en los utilitarios en la vida cotidiana, las danzas, concheros, macheteros, pastoras, arcos, etc.
El ingrediente básico y el más importante de la gastronomía azteca fue el maíz, uncultivo que era tan importante para la sociedad azteca. Otros alimentos importantes fueron los frijoles y las diferentes variedades de granos de amaranto, y la chía. La combinación del maíz y estosalimentos básicos habrían proporcionado al pueblo azteca, una dieta decente sin importantes deficiencias en vitaminas o minerales. El tratamiento del maíz era llamado nixtamalización, y consistíabásicamente en cocinar los granos de maíz en soluciones alcalinas, lo que aumentaba enormemente el valor nutricional de la mazorca común.
Los mexicas era un grupo de habla náhuatl que realizó por siglos unmovimiento migratorio desde Aztlán, isla en el actual estado de Nayarit, pasando por Chicomoztoc, Zacatecas hasta el Valle de México. Por fin en 1325 fundaron en un islote, la ciudad deMéxico-Tenochtitlán, que se convertiría en la más importante de Mesoamérica.

La estructura de la ciudad mexica se constituía por cuatro barrios y un centro, inspirada en el símbolo llamado quinqunce, cuatro...