Mexico Tierra De Amaranto

CASO 2: MÉXICO TIERRA DE AMARANTO.
                El dilema al que se enfrenta la organización civil México Tierra de Amaranto, A.C.,  tiene que ver con cuál es el siguiente paso que debe tomar tan exitosa organización. Creo que el crecimiento que ha tenido y el impacto que ha causado en el desarrollo de comunidades marginadas ha sido a pasos agigantados, pues han podido ver los frutos de suloable labor, así como también han alcanzado la madurez al ver que algunos proyectos no han tenido el éxito esperado y siguen con la fuerza para seguir adelante y mejorar sus iniciativas. Por ello es que ahora se busca el apoyo económico del gobierno federal, así como de otras secretarías que pudieran estar dispuestas a inyectar este proyecto con los recursos financieros necesarios para desarrollarel proyecto productivo del cultivo y utilización del amaranto.
El pilar más importante en esta asociación es la Ing. Mary Délano, quien ha tenido el apoyo del Dr. John Délano, de la Dra. Mercedes López y del Dr. Anatoli Borodanenko, quienes han desarrollado apoyos para la producción y utilización del amaranto.
La misión de MTA es clara: “México Tierra de Amaranto será una frase que representeorgullo, responsabilidad y cuidado por lo que es legítimamente mexicano. México será reconocido mundialmente por la manera en que logra su seguridad alimenticia, generando oportunidades crecientes de sustentabilidad y desarrollo. El amaranto será reconocido por todos los mexicanos como el grano estratégico que pinta de colores nuestros campos y los llena de fortaleza” (Rodríguez & Délano Frier,2009)
                Teniendo esta visión en cuenta, y con los antecedentes que el caso nos presenta, debemos enfocarnos en los siguientes retos:
1.       Viabilidad en la producción de amaranto en nuestro país.
2.       Productos que se pueden realizar a base de amaranto.
3.       Impacto del amaranto para la población.
4.       Cómo presentar los beneficios del amaranto para que seanatractivos para el consumidor.
Nuestro país está viviendo una crisis económica que afecta sustancialmente a la población más vulnerable, y de acuerdo a (Hernández Garcíadiego & Herreías Guerra, 1998)“una de las mejores posibilidades que tenemos para mitigar y revertir estos efectos se sustenta en el cultivo del amaranto, defendiendo a los campesinos mexicanos de bajos ingresos contra ladesnutrición severa que los amenaza”. Dicho esto, sabemos que México es un país en la que gran parte de su población se dedica al campo. En datos numéricos podemos comentar que nuestro país cuenta con un territorio de 198 millones de hectáreas, de las cuales 145 millones se dedican a la actividad agropecuaria, cerca de 30 millones de hectáreas son tierras de cultivo. (FAO, 2009)
Tomando en cuenta estosdatos tan importantes, sabemos que el campo mexicano requiere de un impulso para salir adelante, cosa que la Ing. Mary Délano y su equipo tomó en cuenta para iniciar este proyecto.
Lo que estos investigadores quieren lograr es que las propuestas, iniciativas metas, proyectos, logros y beneficios sean suficientes para que puedan seguir teniendo beneficios y apoyos financieros por parte de lasinstituciones gubernamentales, y sobre todo, deben fijar bien cuáles serán sus estrategias para seguir creciendo y seguir otorgando beneficios a los que menos tienen.
El impacto que causó en las comunidades rurales del estado de Querétaro tuvo buenos resultados, tal vez no como se hubiera querido, pero si concientizó a la comunidad con respecto al autoconsumo y a la siembra de traspatio, así como en lainstauración de talleres para las mujeres, los jóvenes y los campesinos. Creo que si logran el apoyo que el Gobierno Federal tiene para los programas del campo lograrán abarcar cada vez más zonas rurales y en situación de pobreza.
El rendimiento económico del amaranto en zonas de temporal y de riego es mayor que las siembras de otras especies tradicionales. Constituye una actividad productiva...