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2.1 ¿CUÁLES SON LOS BIOELEMENTOS NECESARIOS PARA LA VIDA?
Todos los seres vivos están constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos químicos. De todos los elementos que sehallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son componentes de los seres vivos. Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado sobre unos elementos concretos que poseen unas propiedadesfisicoquímicas idóneas acordes con los procesos químicos que se desarrollan en los seres vivos.
Se denominan elementos biogenésicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de losseres vivos. Atendiendo a su abundancia (no importancia) se pueden agrupar en tres categorías: Bioelementos principales o primarios, secundarios o microelementos y oligoelementos.
BIOELEMENTOSPRINCIPALES O PRIMARIOS (C, H, O, N).
Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total. Las propiedades fisicoquímicas que los hacen idóneos son las siguientes:
•Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones
• El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de unagran versatilidad para el enlace químico
• Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables.
• A causa de la configuracióntetraédrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras tridimensionales diferentes (fig. 2.1). Esta conformación espacial es responsable de la actividad biológica.• Las combinaciones del carbono con otros elementos, como el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno, etc., permiten la aparición de muchos grupos funcionales que dan lugar a las diferentes familias desustancias orgánicas. Estos presentan características físicas y químicas distintas, y dan a las moléculas orgánicas propiedades específicas, lo que aumenta las posibilidades de crear nuevas...