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El objetivo de bioquímica es distinguir la composición química de los seres vivos, relacionando todas las estructuras químicas de las reacciones con la bioquímica. Ya que la bioquímica se encarga deestudiar del estudio sistemático mediante el uso de técnicas, o de procedimientos analíticos, todo aquello considerado como vida, pero a diferencia de biología, lo hace en términos moleculares. Asícomo debemos de conocer los conceptos básicos que se derivan también de la bioquímica, que son sus reacciones ante algún alimento o la dieta que consumimos. La bioquímica estudia la base molecular dela vida. En los procesos vitales interaccionan un gran número de substancias de alto peso molecular o macromoléculas con compuestos de menor tamaño, dando por resultado un número muy grande dereacciones coordinadas que producen la energía que necesita la célula para vivir, la síntesis de todos los componentes de los organismos vivos y la reproducción celular .Al conjunto de reacciones que sucedendentro de los seres vivos se le llama metabolismo. Actualmente se conoce a detalle la estructura tridimensional de las macromoléculas de mayor importancia biológica, los ácidos nucleicos y lasproteínas, lo que ha permitido entender a nivel molecular sus funciones biológicas. Gracias al conocimiento de la estructura de los ácidos nucleicos, se esclarecieron los mecanismos de transmisión de lainformación genética de generación a generación, y también los mecanismos de expresión de esa información, la cual determina las propiedades y funciones de las células, los tejidos, los órganos y losorganismos completos. Conocer a detalle la estructura de varias proteínas ha sido muy útil en la elucidación de los mecanismos de las reacciones enzimáticas. Prácticamente todas las reacciones que integranel metabolismo son reacciones enzimáticas. El tipo de especie química y los mecanismos de acción que intervienen en el almacenamiento, replicación y transferencia de la información genética, así...