Mezcal.- el consumidor

El Mezcal y el Consumidor

Antecedente
En México el consumo de mezcal ha ido en aumento gracias a la popularidad que ganó el tequila en años anteriores, pero también debido a su crisis, lo quetuvo como efecto por la perdida de calidad y aumento en precio. Esto esta provocando que los aficionados al tequila busquen al mezcal como una alternativa de calidad y precio.


a) Identificarpercepción:
2 vertientes contrapuestas muy marcadas
Bebida de moda
100% mexicana, contiene tradiciones, sentimiento de pertenecer,
espiritualidad

b) Actitudes del consumidor frente al mezcal.En general la actitud es buena en términos de sabores, aromas, colores y grado alcohólico

c) Identificar usos / hábitos frente al mezcal.
No se consume tan frecuentementecomo otras bebidas alcohólicas
Se consume principalmente en fiestas, reuniones, bares y mezacalerías.
Muchas personas lo toman no por que lo pidan, si no por que es lo que hay
La mayoría de los queeligen tomarlo lo hacen de 1 a 2 veces al mes aproximadamente

d) Identificar motivadores:
Buenas recomendaciones (publicidad de boca en boca)
Buena imagen (botella)
Si es gratis lo pruebo(degustación)
Producto 100% mexicano (consumo y promuevo productos mexicanos)

e) Barreras para el consumo del mezcal:
1. Poca difusión / Ignorancia
La gente no conoce el mezcal: marcas,calidad, tipos, origen,
clasificación, sabores, etc.

2. Disponibilidad
Muchas veces gusta mucho una marca pero no se encuentra
faclimente, debido a la poca producción o en lospocos lugares
donde se distribuye.

Artículo
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