Mezcla
Páginas: 2 (258 palabras)
Publicado: 25 de julio de 2011
¿Que es una mezcla?
Una mezcla es una materia formada al juntar dos o más materiales sin que suceda una reacción química
1. ¿Punto deebullición?
El punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio que rodea allíquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del líquido.
La temperatura de una sustancia o cuerpo es una medida de la energíacinética de las moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las moléculas en la superficie tiene energíasuficiente para romper la tensión superficial y escapar.
Punto de ebullición del isopropanol:
| |355 K (82,4 °C) |
Punto de ebullición delaceite comestible:
Los aceites no tiene punto de ebullición porque antes se crakean, pero los ácidos grasos si tienen punto de ebullición quedepende de los PM .
El aceite tiene mezcla de ácidos grasos desde cadenas C 12 a C20 por arriba de los 200ºC el aceite se nos va a crakear.
Por esto seaplica vacío para tratar de bajar el punto de ebullición, estamos hablando de un vacío de 2 mmHg donde separo los ácidos grasos mucho más convenienteque en el caso de la neutralización, porque no necesito de una serie de centrifugas ni agregar reactivos químicos y no tengo jabones.
El proceso dedestilación de ácidos grasos libres reemplaza a la neutralización, también cumple la función de desodorización, método caro por el gran consumo de vapor.
Una mezcla es una materia formada al juntar dos o más materiales sin que suceda una reacción química
1. ¿Punto deebullición?
El punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio que rodea allíquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del líquido.
La temperatura de una sustancia o cuerpo es una medida de la energíacinética de las moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las moléculas en la superficie tiene energíasuficiente para romper la tensión superficial y escapar.
Punto de ebullición del isopropanol:
| |355 K (82,4 °C) |
Punto de ebullición delaceite comestible:
Los aceites no tiene punto de ebullición porque antes se crakean, pero los ácidos grasos si tienen punto de ebullición quedepende de los PM .
El aceite tiene mezcla de ácidos grasos desde cadenas C 12 a C20 por arriba de los 200ºC el aceite se nos va a crakear.
Por esto seaplica vacío para tratar de bajar el punto de ebullición, estamos hablando de un vacío de 2 mmHg donde separo los ácidos grasos mucho más convenienteque en el caso de la neutralización, porque no necesito de una serie de centrifugas ni agregar reactivos químicos y no tengo jabones.
El proceso dedestilación de ácidos grasos libres reemplaza a la neutralización, también cumple la función de desodorización, método caro por el gran consumo de vapor.
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