Mezclas De Uso Cotidiano

Guía para el profesor de Química I.(2009). Seminario de Química Naucalpan (SEQUIN)

LECTURA
MEZCLAS DE USO COTIDIANO O USO COMERCIAL
En muchas situaciones de nuestra vida cotidiana usamos disoluciones entre las
que se encuentran el agua potable, que es una disolución muy diluida de
sustancias químicas inofensivas, el vinagre que es una disolución de ácido acético
con agua, un refresco que es unadisolución que contienen CO 2 disuelto, muchos
medicamentos como jarabes para la tos, analgésicos en forma de tabletas,
antibióticos en ampolletas, o los sueros salinos y glucosados que se emplean en
los hospitales. En fin, podríamos continuar con una gran lista de ejemplos de
mezclas que tienen aplicación en la vida diaria.
De entre las mezclas homogéneas hay que destacar a las disoluciones, enlas
cuales las partículas son tan pequeñas que jamás se sedimentan y no se les
puede ver ni con microscopios muy potentes, algunas de ellas tienen una
apariencia tan clara como el cristal, a tal grado que muchas disoluciones incoloras
tienen exactamente la misma apariencia que el agua.
Cuando hablamos de una disolución a menudo se cree que está restringido sólo al
de disolución de un sólido(soluto) en un líquido (disolvente) pero en realidad
abarca muchos otros casos representados en el siguiente cuadro:
Tipos de disoluciones
Disolvente
Sólido
Sólido
Sólido
Líquido
Líquido
Líquido
Gas
Gas
Gas

Soluto
Sólido
Líquido
Gas
Sólido
Líquido
Gas
Sólido
Líquido
Gas

Ejemplo
Aleaciones: bronce o latón
Amalgamas
Hidrógeno adsorbido en paladio
Azúcar disuelta en agua
Alcohol ordinario disuelto enagua
Dióxido de carbono disuelto en agua
Naftalina disuelta en aire
Niebla
Hidrógeno disuelto en aire

La mayoría de las disoluciones que utilizamos contienen una cantidad
determinada de soluto o fase dispersa, la que se encuentra en menor proporción y
que está disuelta en otra que se encuentra en mayor proporción llamada
disolvente y que forma la fase dispersante en la que se disuelve el soluto.
Pordisolución debemos entender: mezcla homogénea de dos o más materiales
dispersos de manera uniforme y en la cual no es posible distinguir un material del
otro.
Importancia de las disoluciones
Cuando el disolvente es agua, a las disoluciones que forma se les llama
“disoluciones acuosas”. La gran capacidad de disolución del agua es muy
importante en la vida cotidiana ya que, prácticamente, todo loque bebes está en

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disolución acuosa: los refrescos, el té, los jarabes, los jugos de frutas, el café,
agua mineral, agua potable y las bebidas deportivas son disoluciones acuosas.
También el vino, vodka, cerveza y whisky son disoluciones acuosas de alcohol
etílico. Cuando el agua tiene olor, a menudo se debe a quecontiene disuelto algún
gas como el ácido sulfhídrico H2S o el cloro Cl2.
Las disoluciones acuosas son un medio eficaz para transportar las sustancias
nutritivas en las plantas y en tu sangre. Así, si el agua no pudiera disolver el
azúcar, las moléculas del azúcar no podrían viajar a través de la sangre a
nuestras células. Casi todas las reacciones químicas que mantienen la vida
suceden en unmedio acuoso. Sin agua estas reacciones no se llevaría a cabo.
Así, al tomar una taza de café, un vaso con leche con chocolate o un refresco, al
bañarnos con el agua de mar, o al limpiar el piso con líquido blanqueador estamos
utilizando disoluciones. Cabe mencionar que a este tipo de disoluciones se les
conoce también como mezclas cotidianas.
¿Por qué las mezclas de uso cotidiano son tan especiales?Importancia de la formulación
Por la mañana, desde que despiertas, estas en contacto con una gran cantidad de
mezclas. Al bañarte, el agua potable que utilizas es una mezcla de agua con
sustancias que eliminan las bacterias, al lavarte los dientes utilizas pasta dentífrica
que es una mezcla de varios ingredientes, durante el desayuno te preparas una
taza de café o un vaso de leche con chocolate,...