Mezclas en la vida cotidiana

Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias (2004), Vol. 1, Nº 3, pp. 205-212

ISSN 1697-011X

MEZCLAS EN LA VIDA COTIDIANA. UNA PROPUESTA DE
ENSEÑANZA BASADA EN UNA ORIENTACIÓN CIENCIA
TECNOLOGÍA Y SOCIEDAD Y EN LA RESOLUCIÓN DE
SITUACIONES PROBLEMÁTICAS
Fátima Paixão
Escola Superior de Educação, Instituto Politécnico de Castelo Branco. Portugal
e-mail:fatimapaixao@ese.ipcb.pt

RESUMEN
Entendiendo la orientación CTS como una perspectiva actual y valiosa para la
educación científica y tecnológica de todos los ciudadanos, los aprendizajes en el aula
tienen que relacionarse necesariamente con la vida cotidiana en los contextos
tecnológicos, sociales y culturales del entorno de los alumnos. Ese fue el presupuesto
de la planificación didáctica para la enseñanza del tema“Procesos de separación de
componentes de mezclas” en el ámbito de la física y química de la enseñanza
secundaria obligatoria. La importancia del tema radica en que hay muchas mezclas en
nuestra vida cotidiana, como el petróleo o los cereales del desayuno, y que los
procesos de separación se usan al mismo tiempo en el laboratorio y en la vida
cotidiana. El artículo aclara la importancia educativa deltema en el marco CTS,
empezando por una cuestión problemática relacionada con una fábrica de harinas
próxima a la escuela, la propuesta de desarrollo del tema y ejemplos de los
procedimientos experimentales. Por último, se muestran aspectos relacionados con la
valoración de dicha experiencia por parte de la profesora que la desarrolló y de los
alumnos participantes.
Palabras clave: planificacióndidáctica; Ciencia, Tecnología y Sociedad (CTS);
situaciones problemáticas; ciencia y vida cotidiana; mezclas y substancias; procesos
de análisis.

INTRODUCCIÓN
La mayor parte de los materiales que encontramos en la vida cotidiana están
constituidos por mezclas de sustancias, que muchas veces tienen que ser sometidas a
procesos de separación para obtener sustancias químicas “puras”. Se trata deprocesos prácticos, presentes al mismo tiempo en el laboratorio y en la vida cotidiana,
lo que los hace de singular importancia. A partir de estos presupuestos se ha realizado
la planificación didáctica para la enseñanza del tema “Procesos de separación de
componentes de mezclas” en el ámbito de las ciencias físico-químicas de la enseñanza
secundaria obligatoria (12-14 años) (Paixão, 2002),aplicada y evaluada por una
profesora y sus alumnos (Lourenço y Paixão, 2003). Una de las razones para la
selección de este tema es su importancia en los contextos social y tecnológico, tanto
Experiencias, recursos y otros trabajos

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general como local, que contrasta con la forma casisiempre demasiado académica con
que suele tratarse en el aula, como sistematización de técnicas y sus procedimientos.
Dicha propuesta sigue una orientación CTS (Ciencia-Tecnología-Sociedad) que muchos
autores defienden como la perspectiva más adecuada para la educación de ciudadanos
científica y tecnológicamente más cultos (Acevedo, Vázquez y Manassero, 2003;
Martins, 2002).
En secundaria, laenseñanza de las ciencias debe pretender una preparación inicial de
los alumnos para vivir en el mundo actual y futuro (Ministerio da Educação, 2001). De
este modo, deberá proporcionarles, entre otras cosas, la posibilidad de:
-

Comprender y explicar de una forma general y amplia las ideas importantes y
las estructuras de la ciencia y de los procedimientos de investigación científica,
para así tenermás confianza a la hora de enfrentarse a cuestiones de
naturaleza científica y tecnológica.

-

Comprender y cuestionar el comportamiento humano ante el mundo, así como
las aplicaciones y los impactos de la ciencia y la tecnología en nuestro entorno
social y en nuestra cultura.

Desde el punto de vista de la enseñanza y el aprendizaje, esta posición implica discutir
un conjunto de cuestiones...