Mezclas Heterogeneas(Exp.Mermelada

Mezclas heterogéneas |
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Mezclas Heterogéneas
Primeramente la mezcla es el producto de una unión o de la combinación de 2 o más sustancias en proporciones variables,cuyos componentes conservan sus proporciones físicas y químicas originales. Sus componentes se separan fácilmente por medio físicos. Estas se dividen en 2 grandes grupos heterogéneos y homogéneos.Pero en este caso únicamente hablaremos de las mezclas heterogéneas.
Estas son aquellas cuyos componentes no se distribuyen uniformemente y se distinguen con gran facilidad: se encuentran en 2 o 3fases. Por ej. La emulsión es una mezcla de agua y aceite y al agitarla el aceite se fracciona en pequeñas gotitas que se quedan suspendidas en el agua. Cuando cesa la agitación, las 2 sustancias seseparan quedando el aceite arriba y el agua abajo. Existen 2 tipos de estas que son:

Coloides:
Es el tipo especial de dispersión cuyas partículas permanecen en suspensión con un tamaño de10-10000nm.
Suspensiones:
Son mezclas heterogéneas formadas de un líquido y un sólido, cuyas partículas son poco solubles o insolubles en el líquido en que se encuentran, lo que les da una apariencia turbia.Propósito: Descubrir las características y el proceso de alguna mezcla en este caso se trabajara con la masa de un mazapán desde su material su proceso y su producto o resultado final.Material:
* Mechero de Bunsen
* 1 Cuchara
* 1 recipiente de plástico
* 1 recipiente de metal
* 1 Pliego de papel de china
Sustancias:
* 2 tazas de azúcar glas.
* 1 pisca de sal* Cacahuate molido
* ½ barra de mantequilla
Desarrollo:
* Primero hay que mezclar el cacahuate molido con el azúcar glas( las cantidades deben de ser proporcionales)
* Después derritela mantequilla y agrega a la mezcla.
* Después de añade la pisca de sal
* Recorta el papel de china en de 10cm x 15cm
* Envuelve porciones de la mezcla en los cuadrados de papel de...