mezclas

Año: 2013
Operaciones básicas
OBJETIVOS.-

*utilizar los materiales, reactivos y equipos para desarrollar habilidades y debe asimilar algunas técnicas de operaciones básicas que se emplean frecuentemente en los trabajos de laboratorio
* Efectuar una observación de las distintas operaciones básicas q se realizan en las siguientes operaciones para considerar las variables másimportantes q se toman en cuenta en una práctica experimental de laboratorio

FUNDAMENTO TERICO.-
Definiciones.-
Operación química.- es una actividad q se lleva a cabo en un experimento para transformar la materia de acuerdo asu carácter físico, las siguientes operaciones son las que jercitan con frecuencia:
* Destilación
* Trituración y molienda
* Precipitación y filtración
* Disolución,evaporación y cristalización de sales
* Separación de sólidos y líquidos
* Pipeteado
* Colección de gases
Proceso quimico.- se refiere al conjunto de operaciones efectuadas metodológicamente en una experiencia con la finalidad de transformar las propiedades químicas y físicas de la materia.
Destilación
La destilación es la operación de separar, mediante evaporización y condensación, los diferentescomponentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en función de la masa o el volumen, aunque sí en función de la presión.
Destilación simple
La destilación simple o destilación sencilla es unaoperación donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los enfría (condensación) de modo que el destilado no resulta puro. Su composición será diferente a la composición de los vapores a la presión y temperatura del separador y pueden ser calculada por la ley de Raoult. En esta operación se pueden separar sustancias con una diferencia entre 100 y 200grados Celsius, ya que si esta diferencia es menor, se corre el riesgo de crear azeótropos. Al momento de efectuar una destilación simple se debe recordar colocar la entrada de agua por la parte de arriba del refrigerante para que de esta manera se llene por completo. También se utiliza para separar un sólido disuelto en un líquido o 2 líquidos que tengan una diferencia mayor de 50 °C en el punto deebullición.
Destilación fraccionada
La destilación fraccionada de alcohol etílico es una variante de la destilación simple que se emplea principalmente cuando es necesario separar líquidos con puntos de ebullición cercanos.
La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de fraccionamiento. Ésta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden,junto con el líquido condensado que desciende, por la utilización de diferentes "platos". Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores (que lo ceden) y los líquidos (que lo reciben).
Destilación al vacío
La destilación al vacío consiste en generar un vacío parcial por dentro del sistema de destilación para destilar sustancias por debajo de su punto de ebullición normal. Este tipo dedestilación se utiliza para purificar sustancias inestables por ejemplo las vitaminas.
Lo importante en esta destilación es que al crear un vacío en el sistema se puede reducir el punto de ebullición de la sustancia casi a la mitad.
En el caso de la industria del petróleo es la operación complementaria de destilación del crudo procesado en la unidad de destilación atmosférica,
que no se vaporiza ysale por la parte inferior de la columna de destilación atmosférica. El vaporizado de todo el crudo a la presión atmosférica necesitaría elevar la temperatura por encima del umbral de descomposición química y eso, en esta fase del refino de petróleo, es indeseable.
El residuo atmosférico o crudo reducido procedente del fondo de la columna de destilación atmosférica, se bombea a la unidad de...