mezclas
LOS CAMBIOS DE ESTADO:
Estos ocurren cuando se produce un cambio de temperatura o de presión y la materia pasa de un estado de agregación a otro.
Esquema de los cambiosde estado
Cuando calentamos hielo, al rato se convierte en líquido; este cambio se denomina FUSIÓN. La temperatura a la que se produce el cambio se llama punto de fusión. Cuando ocurre locontrario, del estado líquido al sólido, se lo denomina SOLIDIFICACIÓN.
Si calentamos agua líquida y empieza a hervir, pasa a estado gaseoso y este proceso se llama EBULLICIÓN. La temperatura a la que unlíquido hierve se llama punto de ebullición. EL proceso inverso se llama CONDENSACIÓN.
Puede ocurrir otro cambio poco frecuente, el paso de directo de un sólido a gaseoso, esto se denominaVOLATILIZACIÓN. El caso contrario es la SUBLIMACIÓN.
LAS SUSTANCIAS:
Es una clase de materia que tiene una composición constante y propiedades distintivas, como la densidad, el punto de ebullición, lasolubilidad, etc; que las caracteriza y diferencia de otras sustancias. Ej: el agua pura o destilada, oro, etc
Cuando la sustancia está formada por una sola materia, es una sustancia pura. Ej.: oro,sal de cocina, cuarzo, mercurio, etc
LAS MEZCLAS:
La mayoría de los materiales que utilizamos en la vida cotidiana son mezclas, las cuales están formadas por dos o más sustancias quepermanecen en contacto, pero no químicamente combinadas. Ej. El aire es una mezcla de varios gases (nitrógeno, oxígeno, etc), el granito, la leche, etc .
Las mezclas tienen componentes los cuales puedensepararse por procedimientos físicos como filtración, destilación, evaporación y cristalización.
En los casos en que los componentes pueden verse a simple vista o con el microscopio, estamos enpresencia de una mezcla heterogénea. Ej.:el granito, la leche, el agua y el aceite, etc. Estas mezclas pueden estar formadas por dos o más líquidos, dos o más sólidos, por sólidos y líquidos, por gases y...
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