mezclas

Existen diferentes tipos de mezclas, las homogéneas y las heterogéneas.

Cuando la mezcla es homogénea, las sustancias que la forman se disuelven en el líquido y se repartenuniformemente en él, en cada gota se encuentra sustancia disuelta.

Éste es el caso del agua del mar, o bien agregar azúcar a un vaso de agua, o preparar una taza de café; en todos los casos, yasea la sal, el azúcar o el café, se disuelven en el agua y se reparten en ella.

Las mezclas heterogéneas están formadas por sustancias que no se llegan a disolver, se van al fondo, esdecir, se sedimentan, o permanecen suspendidas (flotan).

Por ejemplo si en una cubeta se coloca agua y se le agregan piedras pequeñas, éstas se irán al fondo del recipiente, o si porejemplo, se pone a calentar azúcar para convertirlo en caramelo y se le agrega nuez en pedacitos, la nuez no llegará a disolverse en el caramelo.



SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Lasmezclas pueden separarse por diferentes métodos, los más comunes son:

Filtración

Consiste en hacer pasar la mezcla por un papel filtro o por un colador (coladera fina o gruesa),dependiendo del tamaño de las partículas.

Este método se utiliza cuando las partículas son pequeñas, por ejemplo, agua con almidón.



Cristalización

Se requiere que la mezcla llegue asu punto de ebullición (hervir) y que el líquido se evapore, las partículas se quedan en suspensión unidas en forma de cristales.

Esto sucede por ejemplo al hervir agua con sal, elagua se convierte en vapor y la sal permanece en el recipiente.



Decantación

En este caso se deja reposar la mezcla hasta que las partículas sólidas se asienten; en ese momento yase puede vaciar el líquido, quedando en el fondo del recipiente las partículas sólidas.

Este método se usa con mezclas que tienen partículas pesadas, por ejemplo, agua con arena.