Mezclas

Introducción.
Una mezcla es el resultado de la combinación de dos o más sustancias puras en las que cada sustancia conserva su propia composición y sus propiedades. Casi cada muestra de materia quecon frecuencia encontramos es una mezcla. El tipo de mezcla que se distingue con más facilidad es aquella en la que porciones distintas de muestra tienen propiedades diferentes distinguibles.
Estamezcla, que no es uniforme en todas sus partes, recibe el nombre de heterogénea. Algunos ejemplos que podemos mencionar son las mezclas de sal y carbón (en la cual dos componentes de color diferentepueden distinguirse con facilidad a simple vista), el aire brumoso (en el cual están suspendidas gotitas de agua) y una sopa de vegetales. Otro tipo de mezclas tiene propiedades uniformes en todas suspartes; esta mezcla se describe como mezcla homogénea y también recibe el nombre de solución. Entre los ejemplos que podemos mencionar están las mezclas de sal y agua; algunas aleaciones, que sonmezclas homogéneas de metales en estado solido; y aire (libre de niebla o materia corpuscular). El aire es una mezcla de gases y sus componentes principales son nitrógeno, oxígeno, argón, dióxido decarbono y vapor de agua.
Una característica importante de todas las mezclas es que tiene una composición variable. (Por ejemplo podemos preparar un número infinito de mezclas diferentes de sal y azúcarvariando las cantidades relativas de los componentes.) En consecuencia, la repetición del mismo experimento sobre mezclas de fuentes distintas puede dar resultados diferentes, en tanto que el mismotratamiento de una muestra pura siempre arrojará los mismos resultados. Desde el momento en que pudieron distinguirse las mezclas homogéneas de las sustancias puras y se desarrollaron métodos(a fines de1700) de separación de mezclas y estudiar las sustancias puras, pudieron obtenerse resultados coherentes. Esto dio como resultado propiedades químicas reproducibles, las cuales formaron las bases...