Mezclas

* SUSTANCIAS | |
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Toda sustancia tiene un conjunto único de propiedades (características que nos permiten identificarlas) y distinguirlas de otras sustancias. Una sustancia tiene unacomposición fija y propiedades que la distinguen. Estas propiedades pueden ser físicas o químicas. | |
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Las propiedades físicas son las que podemos medir sin cambiar la identidad de la sustancia,por ejemplo, color, olor, densidad, punto de fusión, punto de ebullición, dureza. Las propiedades químicas describen la forma en que una sustancia puede cambiar (reaccionar) para formar otrassustancias. | |
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* MEZCLAS | |
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Cuando dos o más sustancias puras se mezclan y no se combinan químicamente, aparece una mezcla. Una mezcla puede ser separada en sus componentes(sustancias) simplemente por métodos físicos. Estas pueden ser clasificadas en homogéneas y heterogéneas. | |
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a) Mezclas heterogéneas: no son uniformes; en algunos casos, puede observarsela discontinuidad a simple vista. | |
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b) Mezclas homogéneas: son totalmente uniformes (no presentan discontinuidades al ultramicroscopio) y presentan iguales propiedades y composición entodo el sistema. | |
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Los diferentes sistemas homogéneos que constituyen el sistema heterogéneo se denominan fases. | |
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Existen métodos para separar los componentes que forman unamezcla; en realidad, cada mezcla implicará el uso de uno o más métodos particulares para su separación en los componentes individuales. | |
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a) filtración: permite separar sólidos suspendidosen un líquido. Implica el pasaje de todo el líquido a través de un filtro, una placa de vidrio, etc. | |
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b) destilación: permite la separación de sustancias de diferente punto deebullición. Consiste en procesos de evaporación - condensación en los cuales se va enriqueciendo la fase vapor en el componente más volátil. | |
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c) disolución: permite separar un sólido soluble en...