MFDV

EL GRUPO 501 DEL PLANTEL CONALEP COZUMEL

CONVOCA
A TODOS LOS AMANTES DE LA COCINA, A
PARTICIPAR EN EL
1er Encuentro De Cocina Tradicional Cozumeleña

I.

OBJETIVO:

Rescatar y difundir lagastronomía originaria de la isla de Cozumel mediante la
elaboración de platillos típicos a través de la participación de los amantes de la
cocina, tanto amateurs como profesionales con lafinalidad de crear un recetario
que nos identifique en la preparación de alimentos.

II.

ESPECIFICACIONES:

Los participantes serán seleccionados por un jurado conformado por especialistas
en el áreaque después de analizar todas las propuestas de recetas recibidas en
tiempo y forma según la convocatoria, deberán presentarse el día Jueves 5 de
diciembre del 2013 en punto de las 9:00am en eltaller de cocina del Plantel
Conalep Cozumel ubicado en Avenida Pedro Joaquín Coldwell S/N entre 21 y 23
sur Col. Independencia; con la finalidad de participar en la semifinal eliminatoria,
dondepodrán exhibir sus dotes culinarias mediante la elaboración de su receta,

misma que será calificada por un jurado integrado por 3 jueces, los cuales
determinaran a los 10 finalistas que volverán aparticiparen la gran final el día
Viernes 6 de diciembre del 2013 en punto de las 9:00am.

El comité organizador cuenta con un listado de material y utensilios de cocina que
se les podrá facilitarpara su uso, en caso de no contar con algún utensilio en el
listado, los participantes deberán traerlos el día del concurso.
La presentación de su platillo el día del evento será opcional, en caso quedesee
utilizar algún elemento de la materia prima o tradicional de la isla para el montaje
es a elección del participante.
Cada concursante tendrá un tiempo no mayor de 5 minutos para justificarsu
receta.
Se le informará al participante el turno que le corresponda para presentar su
platillo al jurado el día de la eliminatoria.

Cabe recalcar que la inscripción no tendrá ningún costo y...