Mi Ensayo

1. Galletitas de Arroz con Crema de Paté

Se trata de unas galletitas redondas muy finas que se compran hechas por lo general en cualquier supermercado grande. Muchos los mantienen en el pasillo deproductos libres de gluten o en el pasillo de las galletitas y tostadas de pan.
Ingredientes
60 galletitas de arroz
1/2 Lb o 227 grs de paté de hígado de cerdo
12 onzas o 340 gramos de quesocrema suave
30 aceitunas rellenas
Preparación
En un tazón o bol pequeño echa el paté y el queso crema y bátelo con un tenedor grande hasta que se hayan integrado los dos elementos.
Luego unta o cubrelas galletitas de arroz con paté y decora con una rebanada de aceituna rellena.
2. Pasabocas de Ate y Queso Fresco

Esta es una muy sencilla de preparar, se trata de cortar trozos de queso fresco yate o dulce de guayaba y colocarlos sobre una galletita que puede ser de arroz o de harina e inclluso sobre una mini-tostada de pan.
Ingredientes
15 onzas o 425 grs de ate, cajeta o dulce deguayaba
15 onzas o425 grs de queso fresco
60 galletitas de arroz o harina
Preparación
Coloca las galletitas sobre unas Fuentes planas y grandes y sobre cada una de ellas coloca un trozo de queso frescoprimero y luego uno de dulce o ate de guayaba.
3. Canastitas de Frambuesas y Crema

Se trata de unas canastitas hechas de masa de bizcocho, queque o pastel sin lustre y rellenas al medio con unacucharada generosa de crema pastelera [dulce], unas seis frambuesas limpias y frescas y sobre ellas un poco de glasse de sabor fresa o frambuesa.
Ingredientes
24 canastitas horneadas de bizcochovendidas comercialmente
140 o 150 frambuesas limpias
1 frasco de crema pastelera sabor vainilla o pudin de vainilla
1 tubo o frasco de glasse sabor fresa o frambuesa
1 manga de pastelería
PreparaciónRellena las canastitas de bizcocho con la crema pastelera o pudin de vainilla.
Coloca las frambuesas con la abertura hacia abajo.
Cubre las frambuesas con el glasse.
Sustituciones
Puedes...